现制茶饮投资探讨:拥抱极致性价比与下沉时代.pdf
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- 时间:2024/06/03
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现制茶饮投资探讨:拥抱极致性价比与下沉时代。为何关注现制茶饮?23年蜜雪冰城GMV近500亿、瑞幸超300亿、古茗/茶百道近200亿、霸王茶姬/沪上阿姨约100亿... 一批百亿品牌涌现背后是极致性价比逆势崛起、平价贵价两极分化。成长维度,当前现制茶饮的核心逻辑在于下沉与出海两大 增量,内在则是平价茶饮对传统物种瓶装饮料的结构替代与健康升级。下沉力量朝气蓬勃,诚如蜜雪以2-8元极致性价比逆势 收割,现已成全球TOP3现饮企业,竞争对手已是瓶饮头部;出海市场何其广阔,现制茶饮可看作中国第一次类似可口可乐/星 巴克/麦当劳的消费赛道,出海本质是供应链输出+茶文化输出,类比拿铁带动咖啡,奶茶带动中国茶饮向外输出可期前所未有。
当前:现制茶饮孰优孰劣?整体市场格局初现,平价独家主导,大众充分竞争,高价因底部崛起倒逼降级。竞争维度,当前现 制茶饮的比拼核心在于供应链与标准化所带来的规模效应,生意本质是发挥2B供应链的飞轮效应。❶产品 :同质化标准化是最 大痛点,蜜雪冰城/霸王茶姬大单品突出更易标准化; ❷供应链 :供应链效率是核心赛点,蜜雪冰城/古茗以规模冷链领先、霸 王茶姬主打极简供应链; ❸品牌 :短期起势的最佳角度来自流量/长期则回归供应链本质,当前蜜雪冰城/霸王茶姬的IP打造及 国风塑造成效突出;❹渠道 :门店规模是上牌桌基础,蜜雪冰城/古茗下沉领先、霸王茶姬/喜茶新开势能显著;❺ 单店模型 成长盈利与 :综合分析蜜雪冰城/古茗盈利质量突出但发展策略有异,蜜雪积极而古茗稳健、霸王茶姬单店模型绝对领先。
未来:“春秋战国”如何迭代?过往十年是粗放生长的初生时期,上市号角拉开深入角逐的进阶序幕,远期维度更将对标寡头时 代。核心公司成立多为08年后,竞争要素是同质化下的规模(成本+开店),上市开启全产业链布局,竞争要素迭代为差异化 下的运营(从下沉到出海、从同质化到产品化),我们进阶探讨❶下沉之争:激化 ,厂商竞相降低加盟门槛跑马圈地;❷ 之争:蓝海 ,头部及新锐厂商皆跃跃欲试,蜜雪冰城/霸王茶姬出海已一马当先;❸产品之争:茶化是下一方向 出海 ,霸王茶姬在 茶化趋势中相对领先,下一步演进为挖掘茶价值、借力“茶文化”,我们预见行业产品化窗口正值开启。
定价:多维对比优选蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗。蜜雪冰城(平价王者 +出海先发:测算国内开店超7万家,市值空间千亿)、 霸王茶姬(国风鲜奶茶胜者 +模型最佳:今年GMV望翻倍超星巴克中国,远期第一品牌)、古茗(区域霸主稳扎稳打 具翻倍空间,加盟口碑及盈利质量突出,市值空间400亿),积极关注茶百道(供应链布局加速 ,23年PE仅11x)。
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