这个我知道，答案都来自报告《2021年中国连锁餐饮行业报告》，如果有兴趣了解更多相关的内容，请下载原报告阅读。
1）经验丰富的店长级人才离职率偏高，而这些店长级人才又是拓店过程 中公司非常重要的资源；
2）整体人才薪酬福利对比外卖、快递等行业缺乏竞争力；
3）工作 重复、辛苦的事项较多，员工较难在工作中持续成长。人才是餐饮企业的核心竞争力之一， 如何能够突破餐饮行业的常规经营模式，打造持续自我迭代有战斗力的组织是餐饮行业重要 的需求和努力的方向。
