我来简单回答这个问题，如果你想更深入地了解，可以下载《安井食品（603345）研究报告：速冻龙头多点开花，预制菜布局清晰》这篇报告查看。
第一阶段（2001-2010 年）：公司初成立，打牢产品基础。2001 年安井食品 前身华顺民生食品于厦门成立，聚焦速冻火锅料和速冻面米制品研发生产，分 别在华南、华东设立生产基地，速冻面米和速冻鱼糜制品先后荣获“厦门优质 品牌”称号，在速冻食品行业打下扎实产品基础。
第二阶段（2011-2016 年）：坚持双剑合璧，持续扩产能，知名度提升。20 11 年公司更名为“福建安井食品股份有限公司”，采取“双剑合璧、餐饮发 力”市场策略，以火锅料制品为主、面米制品为辅，不断提高产品质量，提升 品牌知名度，2014 年荣获“福建省海洋产业十佳龙头企业”称号。公司持续扩 张产能，在泰州、辽宁、四川等地建设新生产基地。
第三阶段（2017 年-至今）：于上交所上市，发力预制菜赛道。2017 年安井 食品在上交所上市，2018 年提出“三剑合璧、餐饮发力”的经营策略，开始发 力菜肴类业务。2021 年经营策略转变为“双剑合璧，三路并进”，通过自产+贴 牌+并购方式发展菜肴类产品。2022 年 4 月，安井食品拟收购冻品先生 100%股 权，大力发展预制菜肴类业务。2021 年 7 月和 2022 年 4 月，公司分别以 7.17 亿元并购湖北新宏业，以及新柳伍食品 70%股权，积极布局上游原料淡水鱼糜产 业及速冻调味小龙虾菜肴制品。
