我来概括一下，内容都来自报告《华统股份（002840）研究报告：区域屠宰龙头布局养殖，上行周期业绩持续释放》，如果想要更多了解的话，可以前往原报告查看。
由于传统猪肉消费习惯的影响，猪肉销售半径较短， 规模化屠宰场扩张有一定阻力，个体屠宰和小作坊数量众多。据统计，规模化屠宰场与 中小型屠宰场仅占屠宰产能 45%，自屠自食与私屠滥宰占比高达 55%。
2019 年 11 月 4 日，农业农村部发布《关于进一步 加强生猪屠宰监管的通知》，要求从严审批定点企业；小型生猪屠宰场点，以县为单位 计算，只减不增；关停环保设施设备不符合要求、屠宰设施设备陈旧、屠宰工艺落后等 问题企业。此举有利于我国屠宰行业规范化、健康化发展。一批龙头企业开始规模化屠 宰业务，逐渐打破产业极度分散的状态，近期定点生猪企业屠宰量占总屠宰量比重攀升， 2009-2020 年占比在 30%-35%之间的波动，提升至 2021 年的 44%。
