你好，关于速冻火锅调料行业未来趋势，在《安井食品（603345）研究报告：速冻龙头多点开花，预制菜布局清晰》中有提及，具体信息可以查找原报告了解。
（1）火锅行业持续扩容带动行业发展。据前瞻产业研究院，我国火锅行业 规模呈增长趋势，由 2016 年 3955 亿元增长至 2019 年 5188 亿元，3 年 CAGR 为 9.5%，2020 年受疫情影响，下滑至 4380 亿元。预计火锅行业规模由 2021 年 52 18 亿元持续增长至 2025 年 8510 亿元，4 年 CAGR 为 13.0%。火锅已成为餐饮业 第一大品类，2019 年营业收入在餐饮行业中占比 22%。速冻火锅料制品主要应 用于火锅场景，有望随火锅行业扩容而发展。
（2）顺应消费升级，有望走向高端化。消费升级趋势下，消费者更注重 产品品质、口味，高端化成为众多速冻食品企业新增长点。2018 年，安井食 品推出“丸之尊”，定位高端化。2013 年，海欣食品收购“鱼极”品牌，致 力打造高端品牌形象。
