你好，《千味央厨（001215）研究报告：立足餐供市场，拓展速冻米面新维度》这篇报告中有对千味央厨的核心竞争力进行详细的分析，本答案也都出自该报告，感兴趣的话可以下载查看。
在零售市场趋于饱和时，公司准确地定位了餐供这一蓝海市场，捕捉到新的发展机遇。公 司实现了将米面制品工业化的目标，在该领域深耕多年，形成年产量近 10 万吨的规模，工艺 成熟并了解市场，通过大规模生产满足日益增长的市场需求。更为可贵的是，在零售市场趋于 饱和时，公司准确地定位了餐供这一蓝海市场，捕捉到新的发展机遇。 公司所处的餐饮供货市 场容量大、需求大，为公司未来的增长提供了市场空间。
大型连锁餐饮客户与遍布全国的餐饮市场形成犄角支撑，共同建设全国客户网络。公司建 立和完善了广泛的客户网络，客户多为大型连锁餐饮企业，双方的合作基础牢固，广泛稳固的 商业合作是公司业绩的基石。此外，经销客户协助公司在全国市场拓展下线城市的餐饮市场， 形成中小型需求终端网络，与大客户形成犄角型支撑。
公司具备区位优势，原料和人力供应成本较低，地理枢纽地位为物流提供保障。公司的生 产基地位处河南，河南是农业大省及小麦主产区，具有面粉原料供应优势。此外，河南省的劳 动力人口规模大，人力成本较低，为食品制造业提供了劳动力保障。最后，河南省省会城市地 处全国铁路枢纽的中心位置，而省内的高铁和公路运输也很发达，为公司将产品输送至全国市 场提供了物流保障。
公司具备定制响应和产品研发能力。公司董事长亲自挂帅小组，专门开发和服务餐饮大客 户。公司为餐饮大客户提供的多为定制服务，并且已经开发了多种大单品，在服务过程中公司 的研发和柔性生产能力得以增强。公司在接到定制任务后，新产品的开发从市场调研，到立项、 小试、中试、试产及系列评审和确认，再到量产共须经历十二个阶段，保证三至六个月的时间 完成交货任务。
