关于同庆楼拓宽的新业务领域，在《同庆楼（605108）研究报告：餐饮为核，老字号精益求精多元发展》中有提及，具体信息可以查找原报告了解。
婚庆业务在核心市场已形成良好口碑。公司有两大宴会品牌 1）PALACE 帕丽斯定位高端婚礼，以王室婚礼、城堡婚礼、秘境婚礼等产品为品牌特 色，目前有门店 2 家；2）同庆楼宴会中心在传统婚礼的基础上创新升级， 致力于为大众提供高性价比的宴会主题场景，目前有门店 5 家。在宴会举 办中，餐饮为核心部分，公司以餐饮起家，随后凭借自身大店运营实力， 延伸业务至宴会领域，于 2014 年前后成立婚礼中心，2015 年开始和国内 著名设计师合作设计一站式婚宴酒楼。目前，公司内部已经形成较为完善 的婚庆和宴会管理体系，并通过培养专业的摄像、主持人、化妆师、演艺 和设计团队，为顾客提供一站式宴会厅产品及配套服务流程，叠加老字号 酒楼及物业卡位优势，公司与安徽当地积累了一定品牌优势，形成良好口 碑。
提供极具性价比、个性化、多元化的一站式宴请业务。公司不断发力婚庆 个性化定制项目，满足消费者的多元化需求，与同行业相比公司性价比优 势突出。在宴请业务多样性方面，公司针对满月宴、百日宴、周岁宴、成 人宴、升学宴、订婚宴、结婚宴、乔迁宴、团圆宴、庆寿宴，打造特色鲜 明的同庆楼“十大喜宴”，在一站式宴会领域中具备强竞争力。
新餐饮为多样化试验田，促进单个子品牌孵化，旗下品牌菜式风格多样， 客群划分清晰。公司旗下包含符离集、鸿章砂锅、大鮨寿司、同庆小笼、 多哈环球等多个品牌：1）符离集创立于 2016 年，截至 2Q22 共有 3 家门 店，主打菜品为符离集烧鸡，具备中国传统美食特色。2）大鮨寿司成立于 2015 年，截至 2Q22 共有 2 家门店，店内主推蝴蝶卷、公主卷等经典寿司， 主打日式风格。3）同庆小笼主打同庆楼小笼包，是公司特色菜品之一。4） 派尔曼特披萨于 2015 年开业，开创意式美食新概念，主营各类意式披萨。 5）多哈环球海鲜自助餐厅于 2015 年开业，聚集了法式、日式、港式、泰 式等共 300 余种自选菜肴。6）阿摩娜葡萄牙餐厅于 2016 年开业，为葡萄 牙风格海鲜餐厅，主打葡式异国风情。7）鸿章砂锅为公司 2021 年新建品 牌，定位家庭客群，以合肥名菜“李鸿章大杂烩”为主打菜。
餐饮仍为酒店核心，配备客房业务实现效益提升。公司旗下富茂酒店以餐 饮为核心，坚持“好吃（住）不贵有面子”的经营理念，让大众走进豪华 饭店，其餐饮、宴会及婚庆收入约占总收入的 70%以上。酒店配套高性价 比的客房，工作日主要接待会议，节假日接待宴会及满足外地赴宴客人的 住宿需求，有效提升了酒店设施利用效率和经营效益，与公司餐饮业务协 同发展。未来公司除适当自建或购臵酒店外，公司还会以“富茂 Fillmore” 品牌对外输出管理，结合公司自身独特的大型餐饮和宴会专业优势，推动 公司在全国范围内的业务拓展。
致力打造服务型酒店，添加娱乐元素，不断打磨细节，终端体验备受好评。 富茂以“酒店服务最佳”为目标，员工服务意识极强，入住宾客均配备富 茂管家，加强酒店与宾客的联系。客房方面，房间硬件、软件配臵完备且 品质较高，如配备智能马桶、洗烘一体机、熨烫机等设备；此外，客房配 备同庆楼自热米饭、以及提供同庆楼餐饮外卖服务，也与公司餐饮和食品 业务产生联动，综合来看入住性价比极强。富茂滨湖店致力于打造娱乐茂， 配备美食街、游泳池、汗蒸房、健身房、棋牌室等多种娱乐业态，宾客可 享受专属体验。酒店位臵位于滨湖新区核心地段，毗邻银泰城、融创乐园、 巢湖，外景与酒店内部娱乐设施产生协同效应，住宿体验备受消费者好评。
乘预制菜东风，餐饮品牌背书下加码布局食品赛道。目前我国预制菜行业 玩家可以分为原材料企业、速冻食品企业、专业预制菜企业、餐饮供应链 企业、生鲜电商平台、餐饮企业等，百舸争流，各有优劣。下游餐饮企业 从事预制菜时具备服务型思维，在菜品研发、品牌溢价、门店会员群体方 面具备优势，但是前期向上延伸产业链的成本高，考验企业渠道建设和服 务能力，以及餐饮与食品的思维转化和团队组建。2021 年，公司成立全资 子公司安徽同庆楼食品有限公司，重点发展食品业务，公司自建有食品加 工厂，已上线 5 条标准化生产线，并于 2021 年 1 月陆续投产，公司通过 集中采购、与原产地供应商直接合作、自建中央厨房+OEM 合作等模式， 降本增效，产能较为稳定。
产品方面，大单品亮眼+多品类布局，大厨基因下口味更受欢迎。公司预制 产品主打速冻面点、自热饭、臭鳜鱼、腊味、名厨名菜五大系列，价格在 30-100 元不等，部分产品已出现大单品趋势，20%的品种即可达到 80%的 销售额，预计今年臭鳜鱼单一品种有望实现 2000 万销售额。大厨基因下 公司研发能力较强，着重发力菜品研发及产品包装设计，全面打造美食专 家的品牌形象，计划丰富自热饭、名厨名菜等产品的 SKU 数量，采用不同 净菜半成品搭配对应的复合调理包，大力开发速膨类预制菜，且预计将面 点类由目前 13 个增加至 20+个 SKU，重点打造粽子、月饼、春节礼包等 节庆产品以及宴会伴手礼等开发和销售，未来产品总 SKU有望超过 100 个。
渠道方面，公司形成线上零售、线下商超+渠道代理、大型酒楼门店“三位 一体”的立体式销售路径。1）线上零售：利用天猫、京东等电商平台，通 过自运营、抖音自播以及代运营短视频电商运营形式积极开展营销，预计 未来线上业务占比能达到 30%-40%水平。2）线下商超+渠道代理：夯实 安徽市场，在安徽合肥市自营 30 余家商超专柜的基础上，积极开拓外地 商超销售，已在南京建立分仓，预计 2022 年底在江苏市场入驻不低于 100 家超市门店，同时公司也进驻盒马等生鲜电商平台，拓展渠道广度。3）餐饮门店：公司自身大型线下餐饮门店日均进店顾客 4 万多人，构成食品业 务高潜力消费客群，公司积极开展私域流量营销，于餐饮门店进行食品专 柜展示，餐饮门店扩张也有望为预制食品引流。
