我来概括一下各酒店档次竞争要素的差异,如果想要了解更多的话,可以前往原报告查看。
根据全球权威酒店信息统计机构 STR Global 的《术语汇编》,将酒店行业市场等级分为 奢华酒店、超高端酒店、高端酒店、中端偏上酒店、中端酒店和经济型酒店六个等级; 根据国家旅游局制定的《旅游饭店星级的划分与评定》中将酒店分为五星级、四星级、 三星级、二星级和一星级 5 个等级。中国饭店协会发布的《2018 年中国酒店连锁发展与 投资报告》中,将 STRGlobal 的等级标准与《旅游饭店星级的划分与评定》的等级标准 大致进行了对应,高端以上为五星级,高端和中端偏上为四星级,中端为三星级,经济 型为二星级及以下。根据 STRGlobal 的《术语汇编》,从服务类型将酒店产品分为全服务 型(一般为较高星级酒店标准,涵盖服务各个领域)和有限服务型(以住宿为核心业务, 只提供住宿和早餐服务即 Bed&Breakfast)两类。随着酒店行业的发展实践,在有限服务 和全服务型的基础上又衍生出精选服务或精品酒店,即在有限服务的基础上增加个性化 精选的其他服务。下文行业分析主要采用 STR Gobal 酒店分类,将国内酒店分为经济型 /中端/中高端(中端偏上)/高端及以上。

各酒店档次竞争要素有所差异,中端及以下以效率为核心、中高端及以上重视品牌及服 务。1)当前国内酒店以经济型为主,客房数量占比约为 60%,连锁化率及集中度都较 低。经济型及中端酒店主要满足消费者基本住宿需求,以效率及标准化为核心竞争力, 通过高效率的单店模型打造、实现标准化复制扩张,经济型/中端酒店单品牌规模能够达 到千家以上。未来经济型酒店连锁化率提升、中端酒店扩容为长期趋势。2)对比之下, 中高端及及高端及以上酒店当前客房规模占比相对较低,中高端/高端连锁化率分别为 37.8%/53.3%;按照客房数量计算的品牌 CR3 分别为 6.8%/14.4%。中高端与高端及以 上差异化需求明显,以品牌、服务为核心,兼顾效率。相对于经济型及中端产品,中高 端及高端产品在满足消费者基本住宿需求基础上,致力于提供差异化的酒店体验并满足 消费者情感层面需求。消费者对于品牌认知程度更高,中高端尤其是高端产品以品牌、 服务为核心竞争力而标准化程度相对较低,因此通常来说单品牌天花板相对于经济型及 中端酒店更低,目前国内中高端品牌中酒店数量领先的品牌亚朵截至 2021 年于国内布 局 745 家门店。
需求端和供给端多因素影响下,中端及以上价格带扩容,对标美国预计未来酒店结构与 消费者收入结构趋同,我国中高端酒店发展空间仍广阔。1)在需求端消费升级、供给端 成本压力等多重因素驱动下,我国中端及以上酒店已进入快速增长阶段,根据盈蝶咨询, 2019 年我国连锁中端酒店/客房数量分别达到 10500 家/102.6 万间,2014-2019 年 CAGR 为 48.1%;对比之下,2019 年我国经济型酒店/客房数量分别为 36853 家/242.0 万间, 2014-2019 年 CAGR 仅为 9.6%。2)对比美国来看,根据瑞信财富报告及 IHG 公司公 告,美国酒店行业档次分布与收入分布趋同,呈现橄榄型结构,2020 年经济型、中高端、 豪华及超高端客房数量占比分别为 19.9%、61.8%、18.3%。且从趋势来看,经济型酒 店客房数量占比持续下滑。3)对标国内来看,伴随国内收入分布逐步趋向橄榄型分布即 中产阶级占比持续增加,有望驱动中端及以上酒店数量占比持续增长,长期来看中端及 以上酒店发展空间广阔。