冰淇淋市场1600亿，行业集中度较高。
行业规模：千亿市场规模，行业高端化升级。根据《中国冰淇淋/雪 糕行业趋势报告》，2021年我国冰淇淋行业市场规模为1600亿元， 2016-2021年的CAGR达10.76%。我国冰淇淋人均消费量相比全球仍有 较大的增长空间，未来将向着原料高端化升级下价格亦将有所提升。
竞争格局：竞对模式多样，蜜雪门店数领先，主打高性价比。根据欧 睿国际，冰淇淋市场CR5为46.6%。具体到现制冰淇淋行业，我国有哈 根达斯、冰雪皇后等以现制冰淇淋为门店主要产品的品牌及肯德基、 麦当劳、蜜雪冰城等在门店中兼售现制冰淇淋的品牌。公司的冰淇淋 业务依托茶饮、咖啡的门店布局，实现门店数量的行业领先；蜜雪6- 8元的高性价比定位，与业内实力强劲的竞对形成错位竞争。顺应高 端化趋势，公司也在孵化“极拉图”品牌，未来将贡献收入增长。
