商品猪生产形成猪企一体化自育肥、合作农户 代养和中小养殖主体散养三种模式并存格局。
一体化自育肥成本优势明 显，且在疫病防控方面具备优势，但考虑到土地可得性、养猪农户存量 大、生猪长途运输风险大等因素，三种育肥模式很可能会长期共存。
商品猪育肥主体和模式均呈现多元化。大型猪企通常选用国外引入的杜洛克猪作为 公猪，对适龄能繁母猪配种，母猪经过妊娠、分娩、哺乳产出断奶外三元商品仔猪， 后续通常有一体化育肥和农户代养两种选择；出栏量前列企业中，牧原股份采用一 体化育肥，温氏股份、正邦科技、新希望主要采用农户代养模式，其他猪企大多采 用两种模式相结合的方式。此外，中小养殖场和散户在商品猪生产环节占比依然较 大，2021 年我国生猪出栏量 CR10 仅有 17%。
一体化育肥是指自建猪场，招募员工，集中养殖。优势在于具有规模效应，边际养 殖成本较低，可以对不同阶段的猪群分场舍管理，提高养殖效率并使得疫病防控能 力增强（牧原非瘟疫情受到的影响明显要小于温氏），仔猪调配计划性强，基本无需 外购仔猪。劣势在于初期资本投入高，需要购地建场，扩张受资金规模限制；总体 看一体化育肥毛利率要高于农户代养模式。
“公司+农户”或“公司+小区+农户”代养模式是指由公司统一供种、统一供料、 统一防疫、统一收购，场地和具体养殖工作由农户负责（或场地采用社会资金建设， 公司为农户租用等）。优势在于前期资本投入低，充分利用我国农户散养占比大的既 有格局，扩张速度快；劣势在于需要支付代养费，养殖成本较高，农户规模增大导 致管理难度增大，猪价上涨时农户有私自卖猪的风险，如果部分地区育种厂仔猪产 能不足，还需外购仔猪满足农户需求，将承担仔猪价格上涨风险，同时若因资金等 问题导致供料不及时，还可能引起与合作农户的纠纷，出现舆情风险；
此外，我国仍有很大一部分产量是由中小型养殖场所供给，其通过向具有育种扩繁 能力的猪企购买种猪或仔猪，育肥后出售；与“公司+农户”的合作农户不同，这部 分养殖户销售自主性强，具有较强博取猪价波动收益的动机。考虑到土地可得性、 养猪农户存量大、生猪长途运输风险大等因素，三种育肥模式很可能会长期共存。
