我知道在中国市场，年轻人的酒历经了以下三个发展阶段。
年轻人的酒较为单一，除白酒、啤酒外，以国外鸡尾酒品牌为主
2011 年以前，年轻人的酒饮选择非常有限，除白酒、啤酒等传统酒饮外， 仅有为数不多的几个国外鸡尾酒品牌，如百加得 / 冰锐、Halewood/ 红广场、 Vanguard/ 动力火车等。 1997 年百加得率先进入中国市场，成立首家在中国生产、销售、推广预调 鸡尾酒的公司，旗下的冰锐（Breezer）开启了中国市场微醺风潮，主打酒吧、 KTV 等当时并不接地气的渠道，发展始终不温不火。 2003 年，国内品牌锐澳（RIO）上市，率先将消费主力定位为年轻人，为年 轻人的酒饮增添了新的选择。
年轻人的酒逐步多元化， 预调酒、果酒品牌借助渠道及媒介的 力量开始快速崛起
2012 年开始，年轻人的酒饮选项空前丰富。 一方面，受当年白酒塑化剂事件影响，国内白酒巨头纷纷开始布局低度酒， 推出预调酒、果酒产品。五粮液于 2012 年率先推出馥郁型果酒—冰珀 43，又 于 2014 年推出仙林青梅酒、石榴酒等果酒及德古拉预调酒；洋河于 2015 年推出 DEW 预调酒，茅台同年推出针对女性的精酿产品—“悠蜜”蓝莓酒；泸州 老窖也不甘示弱，于 2016 年推出五款鸡尾酒，2017 年推出桃花醉果酒。
另一方面，沉寂多年的锐澳开始破圈，开启了疯狂的营销之路。通过明星代 言、热播剧植入、真人秀冠名铺天盖地的广告投放进行品牌露出。2012 年植入《爱 情公寓》打开知名度，2013 年邀请周迅代言在各大主流媒体进行大规模广告投放， 成为“网红酒”，2014 年在《天天向上》、《奔跑吧！兄弟》、《何以笙箫默》 等热门综艺、剧情进行大批量广告植入，成为年轻人的时尚潮流饮品。
然而，供给端多狂热、消费端就有多冷静。在 2014 年迎来短暂爆发期后， 年轻人的酒快速下滑。究其原因，一边，白酒企业试图复制白酒行业的打法：简 单粗暴的人海战术 + 广告 + 终端轰炸，缺忽视了品牌打造和产品严重同质化的问 题；另一边，RIO 也因严重同质化竞争、供需失衡，导致市场陷入重整。
借势资本力量，大量花米果酒、苏打酒、起泡酒、露酒、精酿啤酒 品牌以新式概念涌现，竞争空前激烈
2018 年开始，年轻人的酒再度迎来爆发期。 一方面，在资本加持下，一众花米果酒中小品牌涌现，如贝瑞甜心、马力吨 吨、兰舟、走岂清酿、十点一刻等。 另一方面，看好年轻人酒饮市场巨大潜力的软饮及餐饮行业的巨头也纷纷跨 界，迎合年轻人的偏好打造了一系列年轻人的酒： 软饮行业巨头的可口可乐、百事可乐、麦当劳、喜茶纷纷布局。2020 年， 农夫山泉推出酒精度 0.5% 的 TOT 气泡饮，系国内首款米酒结合气泡瓶装饮料 的饮品；2021 年可口可乐推出硬苏打气泡酒托帕客 (Topo Chico)，百事可乐 推出酒精饮品 Rockstar；新式茶饮新星奈雪の茶 2018 年推出“诗酒茶”系列， 尝试酒 + 水果茶组合；2019 年开设酒吧“奈雪酒屋”（BlaBlaBar），主打度 数较低、口味偏甜的鸡尾酒及无酒精饮料；喜茶也于 2019 年推出酒饮饮料— 醉醉系列。
餐饮行业方面，星巴克 2018 年推出不含酒精的“啤酒拿铁”，2019 年推 8 款“玩 味冰调”系列，并打造 Bar Mixato 特调酒吧，主打精酿啤酒、小众葡萄酒及鸡尾酒； 另一边，海底捞于 2021 年打造了 Hi 捞小酒馆，推出精酿啤酒。 年轻人的酒饮选择，从既往泛人群的酒饮（如白酒、啤酒、红酒），过渡到 泛年轻人群的酒饮（如果酒、预调酒、苏打酒、花酒、果酒），进一姿发展为细 分的年轻人群酒饮（如低度潮饮酒、年轻女性酒），竞争空前激烈。
