药食同源产品趋势有哪些？

市场产品创新趋势逐渐变得细化与多元。

1.产品零食化趋势

 传统药食同源产品需要经过多道工序精心熬煮炖制，所盛容器食用场景及保质期有较大的约束性，商家们开始通过改 变产品最终形态及包装手段，拓宽药食同源食品的使用场景及保存期限，推出如“办公室零食”、“追剧零食”等营 销概念，零食化或将在药食同源市场慢慢占据主导。

2.产品茶饮化趋势

药食同源品类繁多，并不是所有药食同源的食品都适合走零食化路线，部分商家可以根据人群需求结合自身产品特点考 虑茶饮化趋势，目前年轻人对于养身的需求很多都希望“简单、快捷、无负担”，或许可以参照元气森林、甘大力等品 牌直接大胆产品破圈，将原先需要冲泡炖煮的原料直接做成茶饮，即满足目标消费者的养身需求也方便他们携带和储存。

3.产品口感优化及形式多样化趋势

药食同源市场一些商家逐渐在产品口感上下功夫改造，比如将原本较为苦涩的人参变成黑巧饼干口感，将比较难煮熟的芡 实做成白桃乌龙味的芡实糕深受年轻人的喜爱，其他产品可以参考类似思路将口味比较奇怪的产品变为美味珍馐。

药食同源产品的形态也趋近多样化，果冻、软糖等形态易于服用且便于携带，日常饮食的面条等，消费者除了食用方便外 还附带新鲜感；商家可以在升级产品配方的同时也不断优化生产工艺，形成具有自己品牌优势的差异化、高端化产品。