安赛蜜为最为常见的甜味剂，我国安赛蜜使用量远低于警戒值。安赛 蜜又称 AK 糖，为第四代甜味剂，具有甜味纯正而强烈、持续时间长、成 本低廉等优点。1983 年安赛蜜被 FAO/WHO 联合食品添加剂专家委员会 （JECFA）列为 A 级食品添加剂，推荐日均摄入量（ADI）为 0-15 mg/kg。 2016 年国家食药监总局指出，安赛蜜在人体内不代谢、不积蓄，100％以原 形物质从尿中排出体外，只要严格遵守标准规定使用，不会对消费者身体 健康造成危害。而国家食品安全风险评估中心等三部门《我国食品甜味剂 联合使用情况及累积风险评估》研究显示，安赛蜜为我国最为常见的甜味 剂，我国一般人群安赛蜜合计暴露量均值仅为 ADI 的 0.82%，P95 暴露量 也不超过 ADI 的 2.62%，使用较为安全。
我国安赛蜜产量逐年攀升，市场呈双寡头垄断格局。生产量方面，据 百川盈孚数据，2017 至 2021 年我国安赛蜜产量从 14700 吨增长到 17705 吨，年均复合增长率为 4.8%。生产集中度方面，2021 年及以前全球安赛蜜市场 呈寡头垄断格局，总产能约 21000 吨/年，其中金禾实业产能 1.2 万吨/年， 产能占比达 57%，德国 Nutrinova、亚邦化工、江苏维多、江西北洋年产能 分别为 3500 吨、3000 吨、1500 吨和 1000 吨，其中江西北洋产能并不稳定。 2022 年醋化股份年产 15000 吨安赛蜜项目建成，截至 7 月处于试运行状态， 未来市场将呈现醋化股份与金禾实业双寡头垄断格局。
阿洛酮糖是新一代天然甜味剂，口感纯正且健康。阿洛酮糖是一种新 型功能性稀有糖，1940 年首次在小麦的叶子中发现。阿洛酮糖甜度约为蔗 糖的 70%，口感纯正，几乎不含卡路里，没有受量限制，且对促进消化、 控制体重、抑制血糖均能起到一定的作用，是有助于减肥及改善体脂率的 新一代天然甜味剂。此外，阿洛酮糖是少数的能产生美拉德反应的代糖之 一，因此可用于一些需要高温反应的食物。
阿洛酮糖率先在美国实现应用，未来有望在多国得到广泛应用。2011 年，FDA（美国食品药监局）正式批准阿洛酮糖为 GRAS 物质，可应用于 食品；2019 年，阿洛酮糖被从总糖和添加糖中除去，另外每克阿洛酮糖计 算为 0.4 卡热量。据消费日报数据，阿洛酮糖已经获得包括美国、日本、韩 国、加拿大、澳大利亚及新西兰在内的 14 个国家的法规许可，在原料糖浆、 饮料乳品、焙烤、糖果等多个领域均得到应用。我国起步较晚，但是“增 设阿洛酮糖进入食品添加剂名录”的申请也已经在 2021 年 8 月得到了受理。 一旦通过，阿洛酮糖有望在我国实现大规模推广应用。
我国阿洛酮糖产能扩张稳步推进。目前实现阿洛酮糖量产的企业主要 为保龄宝、百龙创园、金禾实业和福洋生物：保龄宝现有阿洛酮糖晶体产 能 7000 吨，3 万吨阿洛酮糖晶体产能建设稳步推进；2021 年百龙创园健康 甜味剂系列实现营收8300万元，该系列主要产品为阿洛酮糖，另有年产5000 吨阿洛酮糖项目在建；金禾实业年产 1500 吨阿洛酮糖项目已实现开车；福 洋生物现有阿洛酮糖产能 585.28 吨/年，2022年 7 月公司发布招股说明书（申 报稿），募集资金运用包括年产 2 万吨阿洛酮糖项目。另外，三元生物、 中粮科技阿洛酮糖产业化也在持续推进中。
