主营业务为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售。公司 秉承“只为餐饮、厨师之选”的战略定位，致力于为餐饮企业提供定 制化、标准化的速冻食品及相关餐饮后厨解决方案。主营产品有四大 类：油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类，SKU 数达 300 余种。
早早瞄准细分领域，油条大单品规模优势已凸显。避免与市场规模已 趋于稳定的传统大单品水饺、汤圆竞争，千味央厨培育出油条、蒸煎 饺、芝麻球、手工蛋挞皮等核心大单品，其中，油条作为公司在早期 切入餐饮供应链的核心单品，规模优势明显，高性价比已形成壁垒， 已在油条子领域占据绝对领先的市场份额。2021 年油条类产品营收 3.51 亿元，同比+34.65%，是公司业绩增长的驱动力之一。同时 2021 年公司加大了蒸煎饺产品的研发和推广力度，成功将其打造为新的亿 元大单品，全年蒸煎饺收入 1.35 亿元，同比+167.87%。
横向挖掘细分领域，纵向拓展新品类，横纵结合有助扩大市占率。公 司深入大单品细分领域，使产品适用于不同的消费场景。例如大单品 油条：公司从 2012 年开始进行油条细分场景下的市场研究，细分出 火锅、快餐、自助餐、宴席、早餐、外卖六大场景，并针对性推出茴 香小油条、麻辣烫小油条、火锅涮煮油条、外卖专用油条等。同时， 为客户提供定制油条，如太二酸菜鱼的黑油条、海底捞的咸蛋黄油条。 通过挖掘大单品细分领域实现量增，未来油条品类仍会以 30%速度增 长。通过大单品实现规模效应站稳脚跟后，积极开拓新品类，2022 年 公司重点发力烘焙类，成功为客户肯德基、盒马、海底捞上新多款烘 焙类产品，具备良好的客户基础，为下一步核心大单品的打造创造了 良好的条件。同时，预制菜也是 2022 年公司重点关注的业务，22H1 预制菜销售收入同比增加 42.23%。大单品横向挖掘实现规模效应， 新品类纵向拓展势如破竹，横纵结合市占率有望进一步上升。
