据 USDA 数据，2022/2023 年度， 全球油脂产量 2.19 亿吨，其中棕榈油产量 7923 万吨，位居油脂中第一位，占 全球油脂产量的 36%；全球油脂出口量 8833 万吨，其中棕榈油出口量 5124 万吨， 位居油脂中第一位，占全球油脂出口量的 58%。棕榈油消费量占据油脂市场第一位。据 USDA 数据，2022/2023 年，全球油 脂消费量 2.13 亿吨，其中棕榈油消费量 7674 万吨，占全球油脂消费量的 36%， 位居油脂市场第一位。
全球棕榈油产量持续上升。据 USDA 数据，2022/2023 年度，全球棕榈油产 量 7916 万吨，同比增长 4.23%，较 2010/2011 年度增长 61%，CAGR 为 4%。 棕榈油生产主要集中在印尼、马来西亚和泰国。据 USDA 数据，2022/2023 年度，全球棕榈油产量 7196 万吨，其中印尼产量 4650 万吨，占全球棕榈油产 量的 59%，马来西亚棕榈油产量 1980 万吨，占全球棕榈油产量的 25%，泰国棕 榈油产量 326 万吨，占全球棕榈油产量的 4%。印尼、马来西亚和泰国的棕榈油 产量合计占全球棕榈油产量的 88%。
全球棕榈油消费量持续上升。据 USDA 数据，2022/2023 年度，全球棕榈油 消费量 7674 万吨，同比增长 4.21%，较 2000/2001 年度增长 69%，CAGR 为 4.45%。
全球棕榈油消费集中在印尼、印度、中国、欧盟。据 USDA 数据， 2022/2023 年度，全球棕榈油消费量 7674 万吨，其中印尼棕榈油消费量 1850 万 吨，占全球棕榈油消费量的 24%；印度棕榈油消费量 865 万吨，占全球棕榈油消 费量的 11%；中国棕榈油消费量 690 万吨，占全球棕榈油消费量的 9%；欧盟棕 榈油消费量 570 万吨，占全球棕榈油消费量的 8%。印尼、印度、中国、欧盟的 棕榈油消费量合计占全球的 52%。
全球棕榈油消费以食用消费和工业消费为主。据 USDA 数据，2022/2023 年 度，全球棕榈油消费量 7674 万吨，其中食用消费 5052 万吨，占比 66%，工业消 费 2489 万吨，占比 32%，其他消费 133 万吨，占比 2%。食用消费和工业消费合 计占比 98%，食用消费占比最高。
全球棕榈油出口量和进口量都呈现波动上升趋势。据 USDA 数据， 2022/2023 年度，全球棕榈油出口量 5074 万吨，同比增长 14%，较 2000/2001 年增 36%，CAGR 为 2.6%；全球棕榈油进口量 4940 万吨，同比增长 14%，较 2000/2001 年增长 39%，CAGR 为 2.8%。全球出口量和进口量不等的原因是进出口过程中出现损耗，因此出现数值上的不同。从规模角度来看，全球棕榈油出 口量和进口量大致相等。
全球棕榈油库存和库销比呈上升趋势。2022/2023 年度，全球棕榈油期末库 存 1709 万吨，同比增长 7%，较 2010/2012 年的 640 万吨增长 167%；2010-2022 年，除 2015/2016 年度和 2020/2021 年度外，期末库存均较上年度上升； 2022/2023 年度库销比 22.27%，同比上升 2.4%，2010-2022 年，除个别年份外， 全球棕榈油库销比整体呈现上升趋势。
