降价自救、并购投资、开放加盟成为茶饮企业发展的关键词。
2022年初，茶饮品牌喜茶将部分产品售价下调，随后奈雪的茶和乐乐茶迅速跟进降价。自此，茶饮品牌逐步 告别“30元时代”，并相继推出贴近茶饮人均消费20元以内的新品系列。 茶饮赛道的竞争加剧，线下流量遭遇瓶颈，国内中低端茶饮的市场空间(80%)远大于高端市场(20%)的市场容 量，高端茶饮品牌尝试通过降价策略，打入大众市场。
高端茶饮品牌在经过价格调整后，会掀起新一轮的新式茶饮行业洗牌潮，将对大批中端新茶饮品牌造成一定程 度的的威胁。价格的下探代表消费人群的下探，头部品牌下探加速市场下沉，部分中端品牌寻求向上突破，平 价品牌生存压力加大。
过去，各大新茶饮品牌在开拓市场的阶段，拉锯战主要集中在比拼谁家的产品更具特色，谁家用了更小众的水 果，谁家的价格更低。而今，众多茶饮企业选择投资以及孵化自有子品牌，茶饮主流玩家开始由“单边作战” 进化为“多边协同作战”。
茶饮品牌产品生命周期短，决定了其经营模式存在短板。在新茶饮增长速度放缓、消费低迷、自身造血能力不 足的情况下，倒逼着新茶饮品牌开始把业务中心从主业研究爆品向对外投资转移，开始在“内卷”中寻求“突 破”。
新茶饮高端品牌不约而同地成立了投资公司。2022年2月，喜茶创始人和财务负责人共同成立的一家投资合伙 企业“珠海市苏阁投资合伙企业(有限合伙)”，完成了对新茶饮品牌苏阁鲜茶的投资。2022年3月，奈雪成立 “深圳市美好自有力量投资有限公司”，更在年末的时候，联合消费、科技领域投资人发起设立初芽创投基金 公司，主力投资领域为大消费和泛消费创新科技赛道。2021年9月，蜜雪冰城正式成立雪王投资有限责任公司， 但投资相对谨慎。
根据资料整理，新茶饮玩家的投资都集中在近两年，从2021年开始，各大茶饮品牌都在争作“VC”（风险投 资）。新茶饮品牌对外投资事件约24起，喜茶对外投资最多，奈雪紧跟随后。绝大部分投资都配合公司发展， 试图打造多品牌矩阵，协同发展。
从投资同类新茶饮品牌，到咖啡、果汁、燕麦奶、烘焙、预调酒等其他细分领域，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、 茶颜悦色等企业通过投资的方式扩充自身的业务版图，在品类上做了更多的延伸，期望从外部获得增长曲线。
而更多的企业还是以投资同类型企业为主，2022年末，奈雪以5.25亿元收购了乐乐茶43.64%股权，成为奈雪 的茶本年度最大的一笔投资，同时也是新式茶饮行业2022年为止最大的一笔投资。
投资事项完成后，奈雪表示在门店拓展、供应链、数字化与自动化、内部管理等方面的优势将赋能目标集团， 帮助目标集团进一步取得增长，进而为公司及股东提供良好的投资回报。此外，投资事项也将有助于进一步优 化行业竞争环境，降低公司未来门店拓展、运营等方面的成本。
业内人士认为，当产业发展到一定阶段后，行业整体的高增长红利不再，行业内的兼并重组风起，行业会逐步 迈向强者恒强的“洗牌期”，而“强强联合”则更大限度地释放品牌势能。奈雪的茶并购乐乐茶或者意味着新 茶饮进入结盟时代，或将极大改变茶饮行业的新秩序。
2022年，全社会的消费疲软使茶饮爱好者的消费习惯愈加保守，这使得原本行业份额占比不高的高端市场进 一步缩减份额，中端和平价品牌靠着下沉市场不断壮大，而高端品牌则面临挑战。
探索下沉市场： 2022年初喜茶率先引导“降价潮”，降价后的喜茶是对中部品牌形成降维打击。为了实现持 续扩张，喜茶选择关闭子品牌“喜小茶”的所有门店。此外，喜茶对外宣布打破单一的直营 模式，在非一线城市开启加盟模式。此次喜茶向非一线城市开放加盟，本质就是探索下沉市 场。
实现轻运营模式 ：面对直营模式的重运营模式，众多茶饮品牌尝试开放加盟，意味着品牌将经营压力转移到了加 盟商身上，实现轻运营模式，品牌方做好供应链即可获利。同时，若加盟店开到一定数量，必 然需要更多供货量，则品牌可以对上游供应商有更大的话语权，以更低价格采购到原材料，争 取更大的利润空间。另外，品牌通过自建工厂、供应链体系、自产核心原材料，最大程度压缩 成本。既能在消费端做到相对低价，同时也让加盟商有利润空间的抬升。
加速规模化扩张 ：艾媒数据显示，饮品赛道连锁化率为41.8%，为餐饮行业中最高。其中，相比加盟茶饮品牌动 辄数万、数千家的规模，坚持直营的高端品牌在规模上显得不足。如今，一些企业转变策略， 通过加盟的方式，以最少的资本投入，最大化下沉中低端市场，从而加速规模化扩张，进一步 扩大市场份额同时降低运营成本。未来，许多二三线的茶饮品牌或将被收割，而领先品牌的市 场信任度将不断走高，头部效应也会越来越强势。
