公司发展可以分为以下四个阶段：
1）四川眉山市起家，专营焦糖色阶段（1996-2000 年）：1996 年，公司前身恒泰实业成立，总 部位于四川省眉山市，公司成立之初主要从事焦糖色等食品添加剂的研发、生产和销售。随着上 游原材料供应商和下游调味品企业的纵向扩张，焦糖色的行业空间遭到挤压，竞争逐渐激烈，公 司开始寻找其他增长途径。
2）进军调味品行业，2008 年首推零添加产品（2001-2012 年）：公司于 2001 年开始切入下游 调味品行业，切入之初产品以中低端酱油为主，后公司管理层捕捉到行业内消费升级的趋势，同 时也为了避开与行业内头部企业的直接竞争，公司聚焦中高端产品，2008 年首推“零添加”产品。 2012 年，公司进行股份改制，正式由恒泰实业整体变更为千禾味业。
3）聚焦调味品主业，全国化扩张加速（2013-2017 年）：伴随行业竞争加剧以及下游产业结构 性升级背景下行业需求进一步减少，公司焦糖色业务持续萎缩，在调味品业务上进一步发力。一 方面，公司进一步将资源聚焦西南地区，重点突破，在西南地区竞争地位逐步稳固；另一方面， 公司加速全国化扩张，13 年借助大商力量进军华东市场，后逐步向华北、华南市场等进行外拓。 2013-2017年，公司酱油产品营收占比由25.5%提升27.8pct至53.3%，食醋产品营收占比由11.3% 提升 4.7pct 至 16.0%，焦糖色产品营收占比由 52.2%降低 29.1pct 至 23.1%。
4）零添加+高鲜产品打开局面，品牌势能初步建立，产品矩阵逐渐完善，全国化、流通渠道扩张 加速（2018-至今）：①2018 年公司确立“零添加为主，高鲜酱油为辅”的产品战略，2019 年、 2020 年两次更换产品外包装强化“零添加”的品牌符号，并同步加强销售队伍建设和广告投放，辅 以具有群众基础的高鲜产品，高举高打加速全国化扩张。②公司凭借零添加+高鲜产品打开局面、 初步建立品牌势能后，逐步完善产品体系，向中低价格带拓展，并推出 8 克鲜减盐酱油、蒸鱼豉 油、油醋汁等产品，在复用渠道扩大产品覆盖人群、销量的同时也加强了品牌和渠道推力。③渠 道扩张方面，公司于 2019 年开始进行沈阳、北京等城市的流通渠道试点，21 年商超客流下滑、 品牌势能初步建立背景下公司对流通等新渠道的发展更加重视，推出零售价 10 元/500ml 的零添 加产品助力渠道扩张，彰显决心。
