回顾公司发展历史，可以分为三个主要阶段：
千味央厨前身为河南思念旗下负责 B 端业务的部门，依托思念食品的资源和渠道为 B 端客户提供产品和服务。①渠道上，专注百胜。2002 年，零售端速冻食品思念食品与 B 端 客户百胜达成合作，为此成立了单独的部门（千味央厨前身），为百胜旗下肯德基、东方既 白等提供速冻油条、挞皮等速冻产品、半成品，开创中式传统餐饮进入西式餐饮业全球销售 网络的先河。②产品端，打造大单品。公司专注产品研发与大单品打造，塑造出多款成功单 品。2003 年公司研发出爆款单品芝麻球，至 2012 年销售额过亿，单品销售额超过 80%以 上速冻企业销售额之和。2006 年为东方既白研发出中国第一根工业化速冻油条无铝“安心 油条”，2008 年打入肯德基品牌，每年消费人数约 2 亿人次。
2012 年思念连续爆出产品质量问题并退市，为避免影响大客户业务，应百胜中国要求， 思念食品将百胜中国餐饮业务进行拆分，成立单独的公司运营。在此背景下，千味央厨正式从思念旗下独立，在多个方面补足短板，进一步强化 B 端竞争力。①商业模式上，在继承思 念 B 端产品销售的基础上，千味央厨进一步深挖 B 端，行业首创餐饮 B2B 模式。2014 年实 现餐饮定制化服务，为连锁餐饮企业设计一站式解决方案。②渠道建设上，进一步加强与大 B 端客户合作，建立长期供应关系。2015 年获得百胜中国事业部“供应管理奖”。③生产研发 上，围绕 B 端客户需求，有针对性的布局生产、研发能力。2013 年在既有河南研发中心之 外成立上海研发中心，同年公司新生产基地英才街基地与新办公大楼启用，逐渐减少公司管 理和生产上对思念的依赖。2015 年对现有物流体系进行升级，为客户提供全物流成品仓储 托管服务，进一步完善了由销售到物流的全方位服务体系。
自 2016 年思念退出后，千味央厨对内进行改革，引入战略投资，积极扩产，进一步明 确了“只为餐饮、厨师之选”、B 端发力的战略布局；对外加大 B 端合作范围，进军火锅、冷 冻烘焙等领域，进入了全方位快速扩张的时期并于 2021 年 9 月成功在深交所上市。①产能 上，全国化产能布局提速。2017 年启动新乡市平原示范区生产基地建设，至 2020 年二期工 程完工，产能由 6.64 万吨上涨到 9.92 万吨。同时加速全国化产能布局，通过收购的方式将 生产基地进一步靠近市场。2022 年完成芜湖工厂收购，实现华东地区产能覆盖。②公司治 理上，提高运营效率，积极引入战略投资。2018 年京东领投，绝味食品跟投总计约 1 亿元， 占比 10%左右，公司估值突破 10 亿。③品牌产品上，进一步丰富产品矩阵，尝试进军新领 域。数量上看，公司在售产品由 2017 年的 193 个增加到 2020 年的 368 个，品类上看，传 统优势品类油条、芝麻球、蛋挞等延续强势表现。同时尝试进军不同细分市场，成立“焙伦” 品牌，专营冷冻烘焙产品。与海底捞达成合作，进军高端火锅料领域。④渠道上，始终保持 与 B 端客户的深入合作。2016 年通过麦当劳国际业务审核，同泰国麦当劳建立合作关系， 开创国际业务进入百胜 T1 级别供应商行列先例。2018 年与沃尔玛、杨国福等达成合作。 2021 年与老乡鸡、瑞幸咖啡合作，2022 年与盒马、times 等品牌合作，在受 2022Q2 上海 疫情冲击的情况下，仍保持超过 10%增长的强势表现。
