华润、青岛、燕京啤酒快速整合成为本土酒企龙头，而百威英 博、嘉士伯（2008 年开始收购重庆啤酒股权，2013 年控股）、SAB（入股华润啤 酒）通过参股、并购的方式成为外资酒企业三大龙头。
青岛啤酒于 1993 年两地上市以后，1996 年被燕京啤酒超越，此后公司提出“做大 做强”战略，通过破产收购、兼并重组、合资建厂等多种资本运作方式，进行规 模扩张和全国性布局，率先掀起了行业并购的浪潮。1998 年青岛啤酒进一步实施 “大品牌发展战略”在全国开展大规模兼并扩张，1996-2001 年间，公司在全国 17 个省市收购 40 余家啤酒厂，初步完成全国布局。2002 年之后，公司提出“三大转 型”思想，即由生产导向转向市场导向、由经营产品转向经营品牌、由着力于规 模扩张转向运营能力提高，围绕企业价值和经营效率，公司不断推进市场、品 牌、销售网络及企业文化整合，公司管理和经营效益逐年走高。此后，公司逐步 进行品牌瘦身，品牌战略从 2013 年以前的“1+3+N”，过渡到“1+1+N”，再到 2016 年推行至今的“1+1”一体两翼的品牌战略，即覆盖中高端市场的青岛啤酒+ 覆盖大众市场的崂山第二品牌，实现资源的聚焦及品牌影响力的传播。
嘉士伯作为全球第三大啤酒制造商，其最早进入中国市场可追溯于 1979 年嘉士伯 香港的正式成立。而后，1995 年嘉士伯收购惠州啤酒厂，成立嘉士伯广州。在 2002 年之前，嘉士伯在华业务仅局限于广东市场，其业务发展受到很大的限制。 1996 年青岛啤酒掀起国内啤酒行业并购潮之后，嘉士伯并没有跟风继续大力布局 沿海地区，而是调整打法，大胆进军西部市场。公司先后收购昆明啤酒厂、拉萨 啤酒厂、新疆乌苏啤酒厂等数十家酒企，并于 2008 年开始，分三次收购重庆啤酒 的股份，2013 年成为重庆啤酒的控股股东，正式入主重庆啤酒。
重庆啤酒前身为重庆啤酒厂，成立于 1958 年，并于 1997 年在上交所上市。作为典 型的区域龙头，彼时公司的销售区域局限于重庆、四川及湖南的部分区域。嘉士 伯入主后，公司获得了嘉士伯旗下乐堡、嘉士伯、凯旋 1664 等品牌的生产和销售 权，形成“本地强势品牌+国际高端品牌”的品牌矩阵，同时借助嘉士伯在销售、 市场、供应链、人力资源、财务等方面的先进经验，开启全方位改革。
2020 年嘉士伯通过资产重组将其在中国的优质核心资产全部注入重庆啤酒，重啤 也因此成为嘉士伯在中国运营啤酒资产的唯一平台。公司在大城市计划的推行 下，从立足于西南啤酒市场的区域性龙头迈入全国化拓展的新阶段。
早期，燕京啤酒通过“胡同战略”实现渠道下沉，并成功抢占北京市场，于 1996 年一跃成为我国市占率第一的品牌。1995 年后，随着行业进入整合期，公司大致 以北京为中心开辟华北市场，以广西为主扩展华南市场，同时通过山西、河南、 湖北及湖南市场的纽带作用，形成“工”字型发展路径。在经过一系列跨区域的 并购活动后，燕京啤酒也顺利完成了区域龙头向全国性龙头的转变。其中较为重 要的并购事件为内蒙古雪鹿啤酒、广西漓泉啤酒以及福建惠泉啤酒的收购，构成 了公司“1+3”的品牌体系，即燕京啤酒为主品牌，“漓泉”、“惠泉”和“雪鹿”为三大副品牌。行业进入存量博弈期，燕京因高端产品布局不足、组织架构 庞大、子公司亏损等问题一度陷入低谷期。2019 年后，公司全面启动“五年增长 与转型战略”，围绕大单品 U8 展开结构升级，大力推进产品结构高端化；2022 年新董上任，改革提效举措有望提振公司经营效率和盈利能力。
1995 年通过收购原中德武汉长江啤酒有限公司 85%的股权，百威正式进入中国市 场。在 2002 年之前，百威旗下主要涵盖金陵啤酒和长江啤酒。在这一阶段，由于 公司管理模式不成熟以及营销照搬美国市场等“水土不服”的原因，百威在中国 市场的早期经营并不顺利，第一年即亏损了 1350 万美金。此后，公司迅速调整打 法，制定“高端、关联性及一致性”战略，一方面先后参与并购多家本土啤酒企 业，另一方面以高档、高质以及高价的定位强化消费者认知，并以此在中国市场 站稳脚跟，在中国高端啤酒市场独占鳌头。2019年9月，百威亚太于港交所上市。
从 1993 年华润创业入主沈阳雪花啤酒厂以来，华润雪花啤酒便开始了令人瞠目结 舌的扩张。其作为国内五大啤酒企业中最晚成立的酒企，却后发先至，短短十余 年的时间，迅速从一家东北小厂发展为版图遍布全国的啤酒龙头。2006 年雪花啤 酒销量超越青岛啤酒成为国内第一，2008 年超越百威英博成为世界上销量最大的 单一啤酒品牌，直至 2011 年其年销量超越 1000 万吨，自此华润雪花啤酒稳居国 内啤酒行业龙头的宝座。
得益于华润集团的央企背景以及核心团队进驻接管被收购企业等因素，1996-2013 年间，华润扩张的步伐明显要快于同行业其他啤酒企业。在此期间，公司先后通 过并购交易、合资建厂等手段深入西南、华东市场，十几年的时间内公司规模和 产能一路高歌猛进，一跃成为国内啤酒行业的绝对霸主。
