大国崛起，文化自信。
消费人群：Z 世代已逐渐成为全球消费主力军。成长于信息化、全球化时代的 Z 世代对多 元产品的接受度和兼容性更强，意味着国内饮食、文化出海的教育成本大大降低，中国产 品与品牌有望凭借品质、创新、高性价比、特色味道和文化输出等优势获得全球消费者的 青睐。Z 世代是指出生于 1995-2010 年的一代人，第一批 Z 世代多数已经完成教育阶段步 入职场，获得收入并逐渐成长为消费的重要力量，他们注重产品与服务、品质与功能、科 技与创新。受益于全球化的大趋势以及互联网带来的宽范围信息接触，Z 世代对多元化文 化、产品的接受度及兼容性同样相对更强。
消费趋势：消费人群变迁下，全球食品饮料市场迈向更加包容与多元化的方向发展。全球 消费趋势呈现健康化、低碳化与多元化的特征，并在饮料、酒类、休闲零食与方便食品赛 道中均得到了体现，为国内食品饮料企业创造了新机遇。 传播途径：社交媒体的介入成为全球性饮食习惯变迁的技术动因，将世界各地的消费者联 系得更加紧密，“好产品”能够被迅速和广泛地传播。在新媒体时代，脸书、Instagram、 抖音等社交媒体的赋权和赋能使得不同地区和国家之间都可以通过网络平台迅速完成信息 的传播和处理。全球社交媒体的使用有助于中国饮食文化及中国特色风味食品在世界各地 的消费者教育，是我国食品饮料企业整合全球资源、加快“走出去”步伐的重要助推因素。
制造业是中国经济的重要构成，且中国制造正逐步迈向价值链中高端，全球竞争力日益强 化。世界银行的数据显示 2021 年中国制造业增加值占 GDP 的比重达 27.4%，高于日本/ 德国/美国的 19.8%/11.2%/18.3%，以及全球 17.0%的平均水平。 人才：人口红利向工程师红利转化，引领中国制造业向中高端升级。人口红利向工程师红 利的过渡是推动我国制造业转型升级、全球竞争力不断强化的重要力量。早期阶段中国制 造业在劳动力密集型行业率先建立起竞争优势，随着人口红利逐步弱化，工程师红利成为 驱动国内制造业发展的新的支撑，为中国制造业向中高端升级奠定基础。
供应链：完整且不断升级的供应链体系是中国制造的核心优势。中国拥有完整且纵深的供 应链能力，在原料供应、产能布局、工业化生产等维度构建起兼具规模、密度和弹性的综 合优势。中国制造的供应链核心优势正从单一的成本优势向成本、技术、效率等多维度综 合优势转变，带动中国工业增加值在全球的占比（按照美元现价计算）从 2004 年的 9%提 升至 2021 年的 30%左右。技术研发：持续的研发投入推动中国制造业稳步推进转型升级。 据科技部，2020 年中国大中型工业企业研发经费投入 1.1 万亿元，对应 2010-2020 年 CAGR 10.4%。中国制造逐步由劳动密集型的低附加向技术密集型的高附加值转型。
底层逻辑：经济崛起是文化崛起的核心支撑，中华文化走向全球。1）文化可见度：华人 华侨对民族特色产品的消费形成了海外消费的核心基数；而以“一带一路”为代表的国际 商贸合作持续深化，增加了跨国会议、投资项目磋商等商务交流场景。2）文化认同度： 据 Brand Finance 的《全球软实力指数排名》，2022 年中国软实力排名由 2021 年的全球 第 8 位上升至第 4 位、亚洲第 1 位。3）文化输出：丰富内涵×多样媒介。据《中国国家 形象全球调查报告 2019》，海外受访者认为中餐（53%）、中医药（47%）、武术（43%） 是中华文化最典型的三个代表，分别展现着中国人在生活、科学、社会维度的智慧精粹。
综上，我们认为，全球消费市场正迎来多元化消费时代，中国食饮出海有望迎新机遇。新 一代消费主力对多元产品的接受度和兼容性更强，同时社媒兴起强化信息传播的效率，大 国崛起和文化自信助力中国食饮消费出海。
