当前中国保健品行业的发展处于起步阶段，消费者教育是一个逐步渗透的过 程，随着健康意识的提升与人口老龄化，保健品需求将会持续提升。
社会健康意识将会随经济水平的提升而提升，我国人均保健品消费增长空间 大。中国经济发展由“高速增长阶段”迈入“高质量发展阶段”，2022 年我国 GDP 增速为 3%，人均可支配收入持续提升，2022 年达到 3.69 万元，同日本 20 世纪 80 年代水平相当，彼时正处于日本健康食品市场规模快速增长的前夕。 我们认为保健品是一种可选消费，只有当消费者充分满足基本生活需求后仍有 富裕资金时，才会考虑更高层次的主动预防、保健需求，因此随着经济水平的 提升，社会的健康意识将会持续提升，根据欧睿数据，日本、澳大利亚、加拿大、美国等国人均保健品消费金额均呈现持续提升的态势。2022 年，我国人均 保健品消费金额为 38 美元，仅为日本人均消费水平的 30%，有较大增长空间。
伴随着人口结构的老龄化与年轻群体保健意识的崛起，保健品的渗透率有望快 速提升。随着年龄的增长，人体的新陈代谢会逐渐减缓，导致身体的各项机能 下降，因此老年人对保健品的需求量更大，根据观研天下的数据，美国保健品 渗透率随着年龄段的上移而提升，其中 45 岁及以上人群保健品渗透率超过 60%。我国年龄结构在逐步上移，老年人口占比持续提升，2022 年 65 岁及以上 人口占比达到 14%，同日本 20 世纪 90 年代水平接近。随着老龄化程度的加深，保健品渗透率或持续提升。此外，中国各年龄段保健品渗透率呈现两端高 中间低的特点，年轻人群体里的渗透率比较高，并且从 70 前到 00 后，人们的 健康期待值没有明显变化，但 90 后和 Z 世代对自身的健康自评分数明显低于 其他代际，说明了年轻一代对自身健康状况的焦虑。从年轻人的养生意识来 看，Z 世代人群对于自身健康和营养补充等方面的重视程度高，说明年轻消费 者的健康意识不断增强，对健康养生产品的潜在需求将不断释放，中国年轻人 的保健品消费有很大增长空间。
年轻人偏好“轻松”的保健养生方式，功能性食品形态、功能丰富，能更好满 足需求。随着年轻群体的养生意识崛起，其消费需求越来越被重视。传统的保 健食品多为胶囊、片剂，从产品形态上讲，给人留下“药品”的形象。年轻人 的养生并非刚性需求，更偏好生活化、兴趣化、轻松化的产品。功能性食品产 品形态丰富，以零食、饮料为载体，将功能性作为附加值，包装颜值更高，产 品创新空间更大，将保健养生融入生活之中。
我国功能性食品尚无法规标准，目前按照普通食品监管生产，产业处于萌芽 期，长期的健康发展仍有待规范的出台。在我国，功能性食品尚未被官方定 义，没有单独的规范制度，按照普通食品来监管和生产，因此尽管其中添加了 功效性成分，但不能在产品宣传上进行保健功能声称。近年来我国功能性食品 正在萌芽，但产品周期尚未得到长时间的验证，且新兴品牌营销投入大，产品 差异化小，且部分产品存在概念性添加现象，消费者难以辨别产品质量与效 果。功能性食品的仍需行业规范的出台保驾护航。
