产研一体聚焦服务，筑深公司护城河。
持续加码研发投入，技术产业化成果行业领先。公司重视产品研发和技术创新， 时刻把握下游需求变化站稳技术高地，研发费用率逐年提升至 1.36%。 （1）粉末油脂领域：截至 2022 年 6 月 30 日，公司累计获得 61 个专利权，其 中包含 8 个发明专利，2021 年公司申报的《食品工业专用油脂升级制造关键技术及 产业化》项目荣获“2020 年度国家科术进步奖二等奖”。公司参与起草 QB/T 4791 轻 工行业标准《植脂末》、粮食行业标准《粉末油脂》（待发布实施）、团体标准《植物基奶油》等多项标准。
推进植脂末产品结构优化和品类扩张并举。一方面 SKU 体系不断完善，“中碳 链脂肪酸粉末油脂”、“零糖植脂末”、“冷溶植脂末”及“耐酸植脂末”满足各类消 费场景的功能性植脂末产品接续实现产业化，自主研发的发泡粉末油脂也进入量产 阶段，可满足客户差异化需求。另一方面积极响应食品安全舆论，并于 2020 年 7 月 联合江南大学成立健康粉末油脂（国际）联合创新中心，充分对接高校科技与人才 资源，聚焦于健康的植脂末及其衍生产品的开发。公司于 2020 年跟进实施“零反脂” 植脂末替代计划，2022 年“零反脂”三年计划如期完成。
（2）咖啡领域：聚焦研发成果产业化，精准卡位精品咖啡赛道。金猫咖啡独立 运作以来一直致力于产品和技术创新，通过积极开展校企合作，推进研发成果持续 转化，在冷萃咖啡产业化、脱咖啡因技术、咖啡保香技术等领域取得较大的技术突 破，共申报专利 43 项、授权专利 25 项，在专业期刊发表学术论文 4 篇。公司采用 自研的冷萃冰滴咖啡技术，实现冷萃咖啡液的连续性量产，以解决客户的需求痛点 该项技术为国内首创。
公司现阶段客户以连锁餐饮品牌为主。2018 年前公司客户集中于统一、香飘飘 等食品加工企业和 L and Z Pte Ltd 等东南亚速溶咖啡生产商，受益于国内现制茶饮市 场成长机遇，公司把握趋势与蜜雪冰城、古茗、CoCo 都可、沪上阿姨等国内头部连 锁品牌建立稳定合作，并持续挖掘具备成长潜力的中小型连锁品牌，至 2022Q3 连锁 类餐饮客户收入占比达 60.5%。
茶饮/咖啡品牌差异化竞争，高频上新成常态，对供应商的快速反应能力有较高 要求。（1）茶饮/咖啡产品形态丰富，多数品牌均有差异化的核心产品，植脂末和咖 啡原料类型、风味及形态均需供应商定制特供。（2）中端茶饮市场品牌林立竞争激 烈，同质化趋势下消费者对品牌忠诚度低，高频上新成为品牌核心竞争力。咖门《2023 年中国饮品行业产品报告》显示，2022 年 27 个综合性茶饮品牌共上新 1434 款新品， 其中 CoCo、沪上阿姨、甜拉拉等中低端茶饮品牌以及星巴克、瑞幸等连锁咖啡品牌 上新较快。同时茶饮上新通常具有季节性，菜单 SKU 更换较快，对供应商的快速反 应能力有较高要求。
公司具备全流程新产品开发设计能力，可快速响应客户的定制化需求。首先公 司设有专门团队进行市场信息收集，团队的市场敏感度高，紧抓下游市场最新需求 趋势；其次凭借多年的研发优势，通过建立专门的粉末油脂/咖啡实验室，数字化检 测、测评风味曲线最终指导生产；再次针对大客户定制化需求，公司研发团队通过 一对一专员对接，加强研发层面互动交流，结合客户产品定位和生产需求提供贯穿 产品策划、配方设计、工艺研发、标准生产、冷链供应全流程的一体化服务，提升 大客户粘性，截止 2022H1 门店数量超过 1000 家的连锁类客户数量已超过 10 个。针 对中小型客户，公司依托植脂末+配套小料+咖啡产品的标准化产品矩阵为中小客户 提供咨询服务，可零成本复制成熟产品方案。
柔性生产模式提升稳定供应保障能力。随着下游食品消费的多元化、精细化发 展，过去以食品生产商主导的消费品供应模式已开始向终端消费者需求驱动的生产 模式进行转变，近年来粉末油脂、咖啡等食品配料生产逐步呈现出“多批次、小批 量、多品种、多规格”的发展趋势。公司通过数字化车间系统改造，推行精益化生 产模式，在关键工艺和产品间的快速换型上执行标准化作业，实现了不同品种产品 生产的快速切换，满足客户在品种、数量、质量及供货时间上全方位的要求，2021 年公司总计拥有 1600 余家客户，在交易产品数量达 1800 个。
