市场开发不足，两大平台对垒。
中国香港人口密度较高，但低于深圳。中国香 港人口约650万，为北上广深的1/4到1/3；而 与北京上海广州相比土地面积的差距更大，因 此人口密度高于这三地，但深圳土地面积仅中 国香港2倍，其人口密度比后者更高。 GDP整体规模差距小，人均GDP高于北上广 深。中国香港GDP约2.5万亿人民币，略低于广 州，而人均GDP高达39万，约为北上广深2倍。 中国澳门人口密度最高，人均GDP次于中国香 港。中国澳门各项指标体量都远小于北上广深 和中国香港，但人均指标较高。
中国香港食肆总收益在千 亿人民币水平，与上海规 模相当。在2020年疫情影 响之前，中国香港食肆总 收益稳定个位数的同比增 速，在2018年达到1050亿 人民币的峰值，从规模上 与上海接近。 若考虑住宿服务业，中国 香港还有另外400亿元市 场规模。2018年同样是中 国香港住宿业收入的峰值 ，达到了448亿人民币， 但在疫情影响前基本已经 站稳400亿人民币规模， 同样接近上海近年规模。
中国香港餐饮外 卖平台用户数量 增速缓慢。2018 、2019两年用户 增速仅个位数， 2020年由于疫情 突破至200万，但 在2021年又同比 持平，后续或回 归个位数增速。餐饮外卖平台收 入增速同样较为 平缓。2020年外 卖平台收入同比 增长27%达到4亿 ，2021年却有所 回落，市场未形 成有效的成长驱 动因素。
中国香港的外卖平台渗透率仍然较低，根据Statista的数据，中国香港外卖平台的用户渗透率在2017 年仅20%，2019年到2021年期间由于疫情有所抬升，但也不到30%，2022年渗透率更是有同比下滑趋势 ，后续渗透率提升趋势预计较为平缓。 中国大陆网上外卖用户规模已经突破5.4亿人，对应网民渗透率50%以上。根据CNNIC的报告，中国大 陆网上外卖用户渗透率在17年就已经达到44.5%，近年来无论是绝对规模还是渗透率仍在快速攀升， 截至2021年底，渗透率已经超过50%。
曾有三家对垒，foodpanda目前占优。2019年以前，deliveroo一度占据优势，2020年-2021年中国 香港外卖市场快速发展，2021年底，UberEats退出，foodpanda占据60%以上市场。APP用户规模持续提升，foodpanda用户规模高于deliveroo。 无论是日活还是月活，两家平台规模都在稳步提升； 2020年上半年的疫情，明显催生了用户的需求，用户规模有明显抬升 2022年初，新一轮疫情叠加UberEats退出，两家平台用户规模呈现第二次抬升； 两次疫情波动带来的新增后，虽然用户规模有回落，但幅度不大，说明市场教育有一定效果； 日活用户规模上的优势是foodpanda市占率优势的支撑。
近两年foodpanda收入市场份额快速 增长，市占率已超过六成。 foodpanda虽然进入中国香港市场更早 ，但在早期阶段还是deliveroo的市场 份额占优，后者市占率一度超过60%； 2020年以来，随着中国香港疫情的发展 ，人们对于外卖的需求整体增加，各平 台也把握机会积极拉新，扩大影响力， 最后是foodpanda顺利实现反超，截至 2022Q2市占率已经达到64%，高于 deliveroo的36%； UberEats一直未能形成有效竞争，市占率长期徘徊7%以下，最终在2021年底确 定退出当地市场； deliveroo单价整体高于foodpanda 。deliveroo于2013年成立于伦敦，创 始理念就是“为优秀餐厅配送食物”， 整体定位更高，餐品单价也更高；后者 则是由美籍华人在新加坡创立，早期拓 展地区以非洲、亚洲、东欧、拉美为主 ，风格更接地气。
