为了实现自身目标，星巴克在全价值链各个环 节采取了减碳措施。
星巴克在“咖啡和种植者公平规范”(C.A.F.E.Practice) 认 证方面与保护国际基金会合作，从源头提升咖啡产品质量、 经济责任、社会责任和环境保护要求。2022 年，星巴克 全球 98.2% 的咖啡为该规范下的采购，最后的不到 2% 则在于支持和提升新咖农实践可持续种植。星巴克从 2012 年开始在云南建立了咖啡种植者支持中心（FSC），为咖 农提供免费的咖啡种植、加工等专业培训和技术支持。
咖啡烘焙会产生碳排放。为了尽可能做到烘焙过程中的 低能耗和碳减排，星巴克投资约 11 亿元人民币在昆山打 造了星巴克中国咖啡创新产业园，已于 2023 年 8 月正式 建成投产，并将在 9 月下旬举办开幕仪式。通过安装全 球最环保节能的烘焙设备，与星巴克全球其它工厂相比， 产业园的咖啡烘焙工厂将节省 30% 的能耗和二氧化碳排 放。咖啡烘焙工厂安装了超过两万平米的太阳能光伏板， 每年可自产 250 万瓦太阳能，满足园区内超 20% 的估算 能耗。剩余的能源需求将来自于采购的可再生能源。 在设计方面，产业园依照国际 LEED 铂金版认证标准和 中国绿色建筑三星认证标准，把可持续发展理念应用于 减排、节能和废弃物处理等各个方面。可再生能源的使 用将最多达到 30%。
星巴克携手合作伙伴，基于 AIoT 技术解决方案将绿色门 店内各类用电系统、用水及滤水系统、室内空气质量监测 系统、及空调系统进行物联接入，实现店内多个设施设备 的实时监测、定时开关及智能远程控制。基于实时采集、 高质量的数据，通过专业领域积累及 AI 算法优势，开展数 据洞察工作以形成应用场景价值闭环，实现星巴克绿色门 店能源效率、设备效率、运营效率及客户体验的持续提升。 此外，星巴克采购绿电证书，购入可再生能源电量可覆盖 门店 100% 用能。 推行可循环利用组装设计。位于前滩太古里的向绿工坊门 店内约 50% 的建筑材料都可在未来被循环利用、升级改 造或是降解。整家门店的吧台及后区采用了全新的模块化 设计。整个吧台由功能各异的模块构成，可以根据需求拆 卸、组装。如果门店在未来改造，旧模块也可以在其它门 店“重新上岗”。
探索低碳排食材替代。向绿工坊店内超过 50% 的食品及 含牛奶类饮品均以植物基食材代替，含牛奶类饮品也将默 认使用燕麦奶，同时推出 15 款全新的植物基膳食食品， 涵盖多款烘焙产品、三明治及蛋糕。
支持再生资源产品。向绿工坊店内咖啡师所穿的绿围裙是 由回收的 PET 饮料瓶经过清洁加工、再生制成聚酯切片、 纱线、面料，最后加工成为独一无二的环保绿围裙，不仅 减少 PET 饮料瓶的废弃物产生量，相较传统纺织工艺，还 能减少能源和资源消耗，降低产品的碳排放。 低碳产品包装。2022 年，中国大陆地区所有星巴克热饮杯盖 都升级为易回收的聚丙烯材质；2023 年，所有冷饮品尝杯升 级为 PET 材质。中国大陆地区所有星巴克还通过加高瓦楞纸 高度但降低纸的厚度的方式减少星巴克杯套整体用材。
探索废弃物循环利用。店内的主要废弃物之一咖啡渣得到 了高效的回收再利用，一部分咖啡渣将无偿分享给消费者 用于除湿、除味，另一部分在进行堆肥处理后作为农作物 和花园的有机肥料使用。同时，在全面停止使用塑料吸管、 推广可生物降解吸管的基础上，以减废减塑和倡导循环利 用的生活方式为指引，门店还推出了一款可重复使用的随 行杯，并以切实优惠鼓励堂食顾客尽量使用店用杯或自带 杯，减少一次性餐具所产生的废弃物。同时，星巴克中国 已全面启用含有萃取后咖啡粉且可生物降解的“渣渣管”。
2020 年星巴克发起了 GOODGOOD 星善食主义TM行动，倡导消费者探索“对自己好，对地球好，让好变更好”的环保生活方式， 从每一杯“明日的咖啡”开始。
