天润乳业产品布局、渠道营销及供应链情况如何?

最佳答案 匿名用户编辑于2023/11/06 15:34

全产业链布局,差异化突围。

在常温奶两强格局清晰背景下,公司积极探索差异化突围路径。20 年以来白奶需求旺盛、 人流向社区回流,公司顺势调整积极卡位。当前公司产品端强化新疆奶特色、浓缩奶砖 及桶酸等产品势头良好,渠道端以高利润充分撬动渠道杠杆,并避开龙头锋芒拓展专卖 店等差异化渠道,当前疆外扩张模式已基本跑通,增长确定性及增速中枢均有所抬升。

1、产品布局:常温接力低温,禀赋与实力兼具。随疆外市场稳步拓展,公司已形成常低温均衡、矩阵完善的产品布局。随着常温白奶疆 外加速拓展,21 年公司常、低温产品占比分别达 52.4%、44.7%,已相对均衡,且战略矩 阵较为完善:低温爱克林酸奶、常温利乐枕/小白袋为公司经营基本盘。虽然爱克林酸奶占低温产 品的比重由早期超过 70%下降至当前的近 40%,但仍作为经典产品承担着渠道拓展 过程中的重要先锋,而常温利乐枕/小白袋当前占公司常温比重约 2/3,以新疆特色 及较高的性价比成为早期疆外拓展的关键品类。

低温桶酸、利乐砖为当前收入高增的核心驱动力。桶酸凭借特色包装、高性价比(1kg、 2kg规格)在线上渠道走红,公司因而通过小红书/抖音等强化桶形包装卖点,并开 拓注重性价比的家庭和餐饮需求,进一步推动桶酸放量,预计占低温的比重已达20-30%。而常温白奶中利乐砖盈利能力更高,公司主动进行产品结构调整,同时21年对砖类产品提价5%,增厚渠道利润及推力,近两年增速远高于公司整体,占常温奶比重已由去年的1/4提升至1/3。

低温鲜奶、奶啤为高盈利品类,为公司战略培育的重点。低温鲜奶行业渗透率快速 提升,公司考虑销售半径推出 21 天的超巴奶进行运营探索,当前体量相对较小。21 年奶啤占公司营收比重约 10%,考虑毛利率近 40%、无奶源及销售半径限制,为公 司战略培育的重点。我们认为,考虑奶啤主打新疆地域特色,对品牌推广的资源投 入要求较高,而公司当前战略资源有限,或将随渠道渗透、部分费用倾斜而维持较 快增长,体量增大后反哺营销。

且酸奶创新、白奶特色、奶啤专业,公司禀赋与实力兼具,在两强格局中实现差异化突 围。酸奶品类定位休闲口感,产品生命周期较短,天润以包装及口感均极具特色的爱克 林酸奶引领风潮,且持续推新迭代,当前已形成了矩阵丰富、命名新颖的产品矩阵;而 白奶口感差异较小,公司主打新疆奶源及“浓缩”后的浓香口感,叠加在产品包装上采取125g、180g、200g 等,避开头部企业 250g 的主流包装,在同质中打造差异;而奶啤 则拥有专利,是市场上唯一一款添加生牛乳,且酒精为自然发酵而非添加啤酒的产品。 故公司酸奶够创新、白奶够特色、奶啤够专业,扎实的产品力也是公司能在两强格局中 实现差异化突围的坚实基础。

而从盈利能力来看,奶啤>酸奶>UHT,但整体处于偏低水平。虽然酸奶产品吨价较高, 但成本高企使得整体毛利率仅约 20%左右;以奶啤为主的乳饮料系列受益于较高吨价及 新设备带来效率优化,毛利率高达 40%+;UHT 奶以基础白奶为主,毛利率仅 15%左右, 公司积极推进产品结构优化,并于 21 年对基础产品进行小幅提价,以部分提升盈利水平。而分区域看,受益于疆外产品定价及结构较优(高毛利率的白奶砖类产品多于疆外销售), 疆外毛利率高于疆内,2021 年疆内、疆外毛利率分别为 15.9%、17.1%,故疆外拓展有望 拉升整体盈利水平。但整体看,近三年公司毛利率为 20.0%,低于多数其他上市乳企液 态奶水平,预计主要系让利渠道且运输费用率较高等因素影响。

2、渠道营销:结构多元渗透,高盈利撬动渠道杠杆。几经摸索,天润避开龙头乳企锋芒,形成了多元渗透的渠道结构。在疆内本埠市场发力 南疆潜力市场、推动渠道下沉的同时,公司持续进行疆外市场渠道模式的探索:早期因 主流渠道费用较高、头部竞品强势,公司从生鲜水果店、特通等封闭渠道起步;18年成立销售公司后,尝试切入大型连锁商超等现代渠道,加强上海、广州、深圳等重点城市 KA 渠道布局,并于19年统一规划管理疆外物流,提高物流效率;而随20年疫情后线上 消费加速渗透、人流向社区回流,公司顺势加大线上渠道及社区专卖店布局,并由此形 成了专营、分销、特通、电商/新零售及专卖店等多渠道并举的模式,部分地区渠道反馈 专卖店/社区团购/生鲜水果店/特通等渠道合计占比达 70%,与头部乳企的强势渠道形成差异化区隔,且线上渠道活跃度关注度明显高于头部乳企。

同时,公司组织架构亦持续完善,当前疆外市场已形成了重点、培育及潜力三级市场。 早期公司只将疆外市场简单划分为北方和南方,而后不断细分区域和层级,由 19 年重点 突破华东和华南,到 20 年后细分重点市场、培育市场及潜力市场在内的三级体系管理, 22 年根据市场成熟度将部分市场提档升级,且细化潜力市场,加大重点市场的费用投放。 目前,公司重点市场主要位于沿海省份(山东、江苏、浙江、福建、广东),培育市场为 部分华北、华中省份(京津冀、两湖、川渝、陕西),其余则为潜力市场(云贵广、东北 内蒙、甘宁青海西藏)。此外,公司 19 年成立奶啤事业部、20 年成立专卖店项目组,对 重点产品和渠道进行专项突破。

而以高渠道利润充分撬动渠道杠杆,并不断提高渠道质量,是公司疆外市场快速扩张的 重要保障。当前公司体量较小,战略资源相对有限,故公司当前充分让利于渠道撬动渠道杠杆,并重视渠道质量,稳扎稳打与渠道共同成长:

天润产品渠道利润远超同业,且经营思路稳健,更重渠道质量。虽公司产品终端定 价较高,但公司液奶出厂端吨价在上市乳企中仅略高于庄园牧场,与之对应的是爱 克林、M 砖等主力单品加价倍率可达 1.8 倍,而头部乳企不足 1.3 倍,并与终端精细 化运作要求最高、渠道利润普遍最厚的陈列的软饮料相当。同时,相较于快速招商 实现量增,公司更重渠道质量提升,在市占率较高的疆内进行渠道精耕,淘汰低效 经销商并进行经销商分拆,在较为空白的疆外进行渠道优选,并伴随经销商共同成 长。19 年至今公司疆内经销商数量下降、疆外经销商数量平稳,但单个经销商体量 稳步提升,至 22Q3 疆内、疆外经销商数量分别为 354、368 家,单个经销商年销售 额分别由 19 年的 217、158 万元,增至 21Q4-22Q3 滚动年度的 375、298 万元。

同时,公司对销售团队进行激励优化,当前人效行业领先。销售团队激励上看,当 前公司采取阿米巴模式强化团队激励,结合疆内市场在市场成熟后精简团队,天润 销售人员人均薪酬已处行业前列,人均创利更是遥遥领先。

此外,当前公司发力专卖店模式,有效强化疆外品牌锐度。除了销售产品外,专卖店实 质上是经济高效的品宣窗口,而随着疫情后人流向社区回流,如社区型便利店占比由 19 年的 30%大幅提升至 21 年的 59%,公司顺势加大三四线城市社区专卖店布局,覆盖周边 3-5 公里,强化品牌锐度,截至 22Q3 公司专卖店数量达 763 家,较 20 年复合增速达 52%。专卖店以经销商为运营主体,兼具低成本、可品宣的双重优势。一方面,相较于商 超等主流渠道进场费、陈列费高企及长达 3-6 个月的账期,开设于三四线城市居多 的专卖店投入成本较低,会员充卡模式也使得现金流充足,经销商压力投入压力较 小;另一方面,专卖店则为天然的品宣窗口,且若市内开出多家店可形成较好的氛 围,故专卖店兼具了低成本、可品宣的双重优势。

天润专卖店多在三四线城市并避开强势品牌,门店普遍盈利丰厚,经销商拓店动力 充足。根据部分地区草根调研反馈,专卖店在房租较低的三四线城市为主,并在具 体选址上避开当地强势品牌。具体模型上看,专卖店前期投入包括装修、货款合计 约 4 万元,每月房租、店员等运营成本在 1.2-1.6 万元(若加盟商自己担任店员,则 仅需房租杂费等成本不到 1 万元),而门店月销售额为 5-40 万不等、平均 10+万元, 各地渠道反馈专卖店净利率可达 20-30%+、部分区域反馈最多 6-10 个月可收回投资, 且充卡客户占比达 90%,月销 10-20 万的专卖店会员可达 500-800 人,门店现金流 充足。同时,经销商亦可将专卖店模式复制给加盟商,扩大其产品经销规模的同时 也可获得部分提成,已参与开店的经销商继续拓店的动力较为充足。

而天润也逐步摸索出系统性的打法,赋能渠道健康快速拓店。故公司已成立了专卖 店项目组,教客户进行开店选址、产品推广、引流促销,给予门头宣传补贴并帮助 导入新疆特产。开店成功后,公司对专卖店进行统一管理,同时通过对经销商费用、 返点的设置来调控经销商及其门店的产品推广。

我们认为,天润专卖店模式适合当前天润体量较小、资源有限的发展阶段,但也面临选 址要求高、高线城市盈利弱等挑战。更为合理的预期是,当前以专卖店为突破口之一, 寻求两强格局下的稳步渗透,未来进行渠道类型的外溢扩张、进一步打开增长上限。专卖店适合天润当下发展阶段:一方面,专卖店兼具了低成本、可品宣的双重优势, 另一方面,天润当前疆外网点较少、价盘透明度较低,也有效避免了与主流渠道间 的相互挤压,保障了高渠道利润的基础,故专卖店模式的确较为适合天润当前体量 较小、战略资源有限的发展阶段。

专卖店开设亦有掣肘:开店难点在于选址及运营,即好的选址需在社区、学校等高 流量地区,又需避开地区强势品牌,且在开店早期通过系列活动吸引消费者成为会 员;而开店的局限在于天润单店模型对租金非常敏感,故租金较高、竞争激烈的高 线城市专卖店盈利偏弱,也阻碍了门店的向上渗透。 但可以预期的是,当前天润已逐步摸索出了系统性的打法,专卖店在三四线市场较好的 扩张势头有望延续,而待公司收入体量增长、品牌力由此进一步增强,则有望再进行渠 道的外溢扩张及高线城市的入驻,进一步打开增长上限。

而因充分借力渠道杠杆且采取精细化营销方式,公司销售费用率低于同业。考虑公司当 前发展阶段及兵团企业背景,战略资源有限且注重盈利要求,故一方面,公司出厂吨价 较低充分让利渠道,也使得经销商承担更多的市场责任,公司自身线下销售费用率约 4.3%; 另一方面,公司线上渠道多采取抖音等社交裂变等方式进行精准触达,少有高举品牌投 放手段,故线上广宣投放费用率仅 1.5%,即便在区域性乳企中也处于较低水平。

3、供应链:全产业链积淀深厚,前瞻布局疆外产能。新疆自然条件优越,兵团奶源储备充足。新疆是我国“四大黄金奶源地”之一,地处北 纬 42~47°的温带草原带,2020 年疆内草场面积及奶牛存栏量分别达 0.57 亿公顷及 115.6 万头,全国占比分别达 14.6%及 11.0%,均位列各省区前三位。新疆生产建设兵团作为疆 内乳业发展的排头兵,旗下奶源掌控量充裕,奶牛存栏量25.6万头,占疆内比重约22.3%, 各师牛奶产量于 2020 年达 73.8 万吨,占疆内比接近 37%,为旗下乳企的发展奠定了坚 实的高品质奶源基础。

天润深入布局牧业养殖,奶源自给率维持 60%以上。天润乳业借助兵团优势,于 2010 年至今持续深化布局上游奶牛养殖,扩展牧业版图。当前公司旗下拥有包括沙湾天润、 天润烽火台等七大牧业子公司,总计 18 个规模化养殖牧场,奶牛存栏量近 3.76 万头, 平均单产 10.5 吨,原料奶质量合格率达 100%,自给率维持 60%以上,在行业中处于较 高水平。同时,公司已和巴楚县签订战略合作协议建设 5000 头牧场项目,地方政府建设 牛场,公司负责运营,至 22H1 巴楚天润仅 1750 万头,仍有扩容空间;同时,公司于 21H1 定增募资建设万头牧场,预期于 23 年投产,有望进一步形成有力补充。

工厂方面,公司疆内布局南疆,并前瞻布局疆外市场。疆内:三大工厂保障,拓展南疆市场。目前公司疆内拥有三大乳品加工公司及一个 代工厂,其中沙湾盖瑞、天润科技及代工厂澳利亚乳业位于北疆大本营,天润唐王 城定位南疆开拓市场。从产能设计角度来看,沙湾盖瑞及天润科技早期投产后不断 升级技改,合计产能达 20 万吨以上,南疆唐王城工厂一期项目设计产能 10 万吨, 当前正增加灌装线、包装线以实现逐步达产,二期 3 万吨项目预计于 23Q3 投产。 当前疆内整体产能约 30 万吨(另含 2 万吨代工),且可通过设备改良等方式增加潜 在产能,整体保障疆内及省外产品供应。

疆外:山东工厂前瞻布局疆外,奶啤等高盈利品类有望进一步拉升盈利。为了进一步开拓疆外市场,缓解产能压力并降低运输成本,公司与山东齐河县合作投资建设天润齐源工厂,一期、二期项目设计产能达10.5万吨及4.5万吨,同时与当地政府签订协议保障奶源供应,并给予学生奶资源等销售资源支持。山东工厂规划主要生 产奶啤、酸奶等深加工品类,并摸索以天润子品牌的形式运作区域性低温产品,预计23Q4投产,彼时公司也会适当配套营销资源以拉动产销。考虑运输半径缩小及 奶啤盈利较高,投产后有望带动公司整体盈利继续上行。