强化产品核心竞争优势,全面布局巩固 领导地位。
公司积极拓展水果业务类别,强化品牌的核心竞争力。百草园正加速推 出新水果产品品牌,例如蜜瓜、蜜柚、荔枝、小西红柿等,全面涵盖人 气高的主要水果品类;同时推广鲜果果切业务,拓展更多样化的消费场 景,例如下午茶、消夜、聚会餐饮等;开发高毛利水果产品,例如果干、 果汁及冷冻水果。以此打造更多的优质水果自有业务,强化品牌的核心 竞争优势,提升消费者黏性及盈利能力。
不断完善整合蔬果类供应链体系,加速拓展大生鲜业务。考虑到蔬菜与 水果特性相近,供应链管理及运营的相似性及重合度;通过复制在水果 领域的成功经验,百果园凭借产业优势及在上游种植的丰富经验,不断 完善、整合蔬果类供应链体系,建立各大生鲜产品品类的生产、销售与 品控标准,持续拓展了大生鲜业务。同时完善仓储物流网络以及在线线 下一体化销售网络,加速提高大生鲜业务全国市场渗透率,“熊猫大鲜”自有品牌销售贡献逐年上升。
坚持“在线做宽、线下做专”;延伸服务边界。坚持“在线做宽、线下 做专”的商业模式,线下将持续专注于水果与果制品业务,在线提供 包含水果在内的更多大生鲜商品,延伸我们的服务边界。
采用“次日达”预购模式,有效降低履约成本。大生鲜消费通常具有 计划性,故采用“次日达”预购模式,且能带来诸多优势:首先,可 利用百果园供应链及物流体系,可提高配送效率、降低履约成本。 其次,大生鲜业务“到店自提”订单占订单总数约 70%,有益带动门 店水果的零售业务。最后,“次日达”模式的水果销售以整件装、小 件装为主,有效补充门店水果销售,在满足更多元化的消费者需求 的同时又一定程度上维护了加盟商利益。
大生鲜业务备受青睐,未来将进一步拓宽品类。大生鲜业务自上 线以来,受到消费者青睐。未来除大生鲜品类之外,我们将加大 在预制食品、儿童食品、健康加工食品品类的研发与销售。
自有水果业务和生鲜保鲜两手抓,以持续的研发投入扩大技术优势。百 果园通过自主研发、投资或合作等方式,持续对供应链全环节进行技术、 设备投入,以提升采购及品控的质量检测及管理技术,尤其是保鲜技术, 从而扩大在水果保鲜方面的技术优势,并进一步建立在大生鲜保鲜方面 的技术优势,同时按不同的销售渠道为水果、蔬菜等大生鲜产品建立保 鲜及数字化标准,并进一步降低了损耗率。

以特许经营业务模式实现全国扩张,加快占领市场份额。公司战略性地构建了具备高度自主性、强大的支持体系及管理机制 的特许经营业务模式,同时重视加盟商的质量以及加盟门店的可持 续性,而非门店网络的快速扩张。 截止 2022H1,公司共有 5613 家线下门店,遍布全国 22 个省市的 140 多个城市,其中仅有 19 家为自营店,其余 5594 家为加盟店; 公司已与 2385 个加盟商签约。 按水果零售额划分,公司已于 2021 年成为全国第一大水果零售商, 共占据市场总份额的 1%。
依托品牌优势,为加盟商提供可复制的全流程加盟方案。公司立足于平 台优势,从开店前期、初期再到日常经营和后续营销环节,有一套全过 程的运营指导方案,利用智能选址系统、智能订货系统以及成熟的加盟 商培训体系,为加盟商培养人才、帮助其实现门店的精细化运营及提供 日常运营的全面支持,为加盟商打造良性的增长环境,提升竞争力、降 低运营难度,加盟门店未来发展空间巨大。
实行门店标准化运营,保障品牌质量良性发展。日常经营中,公司对每 家门店实施标准化管理,区域督导经理定期检查、建立门店评估体系、 拥有连通门店与总部的资金结算系统。高效的特许经营管理系统使公司 能够主动监督及指导管理加盟门店日常运营,以确保加盟商严格遵守零 售政策及运营程序,保障产品质量。该管理模式为构建快速稳定的零售 网络增长提供有力的支持。
多重信息系统无缝配合,全业务流程数字化升级。公司持续投资信息技 术的研发,逐步实现全产业链数字化升级。自研发的百果园 ERP 系统与 管理物流仓储信息的 WMS、TMS 系统无缝衔接,实时监控存货状态, 并能够及时调整门店与配送中心的物流安排;供应链管理 SCM 系统的 研发有效促进了与供货商之间的信息交流与采购交易。与此同时,公司 着眼于种植、采购及供应商管理等五个环节,致力于提升业务流程应用 系统的数字化覆盖程度,实现全产业链运营效率的进一步提升。
注重中台体系研发,协同效应实现产业链赋能。公司聚焦于数据和业务 中台的搭建,意在将日常运营常使用的模块集中于一个精简架构中,让 前端业务具备更强的灵活性于可扩展性,实现数据获取便捷,数据收集 统一,部门合作增加,各功能可获得性增强的效果。在互联网化的中台 结构搭建下,公司拟在建立相互链接的中台体系,促进合作伙伴、产业 链各环节参与方的业务信息化,实现运营及数据共享,利用协同效应为 全产业链赋能。
寻求策略性投资与收购机会,加强全产业链布局。为筑建生鲜品牌竞争 壁垒,公司重视产业链的管理能力,通过针对产业链的策略性投资和收 购,获取农业领先技术,强化生鲜产品培育能力,孵化产品品牌,同时 通过渠道品牌整合实现多品牌策略,打造以公司为核心的生态圈。截至 目前,公司已完成对 38 家公司的直接投资,囊括了从农业科技、生产, 到流通及销售整个产业链,意在构建平台型企业,加强全产业链布局。