公司布局水果全产业链，精细化管理运营下实现迅速扩张。
深圳百果园实业（集团）股份有限公司（以下简称“公司”）于2001年成立于深圳，是中国最大的水果零售经营商，占中国总市场份额1%。公司主营业务为销售水果(水果种类约60个，从常见种类的水果到罕见的季节性水果，涵盖如瓜类、柑橘类、浆果类、核果类等)，并同时售卖果干、果汁等果制品，渠道品牌包括百果园及果多美。于2019年，公司将产品范围扩大至大生鲜品类，并以熊猫大鲜作为其生鲜业务品牌名。目前，公司大生鲜产品涵盖蔬菜、肉类、海鲜、粮油及乳制品等（覆盖超过100种其他大生鲜）。
公司零售网络具有近小区、线上线下一体化及店仓一体化的特点，为消费者提供及时达、次日达的配送服务。公司线下零售网络主要由其自身管理的加盟门店、委托管理的加盟门店以及自营门店构成。公司线下零售门店主要分布于居民区、商业街等人流量较高的地区，覆盖全国22个省市的140多个城市，其中以一、二线城市为主（门店数量占比67.7%)。公司利润主要来源于加盟店，2021年，加盟店贡献了公司约81.3%的收入。根据公司最新公布数据，公司共拥有线下门店5645家，其中包括19家自营门店以及5,626家加盟店。加盟店中4,576家由公司进行管理，其余1,050家则为区域代理管理。
公司线上分销渠道则包括百果园手机APP、微信小程序、主流电商平台、社交商务平台上的门店以及第三方外卖平台。此外，公司也直接向一些有餐饮需求的主要客户进行销售，如企业、餐馆和高铁公司等，并同时从事小型水果批发业务。
于2019年、2020年以及2021年，公司总收益分别为约89.8亿元、88.5亿元及102.9亿元，对应毛利率分别为9.8%、9.1%、11.2%，而期间净利润分别为约2.5亿元、0.5亿元以及2.3亿元。
公司通过内部发展及外部赋能，从水果种植到零售端对整个产业链施加影响及实施管理。公司参与种植以确保生产高质量的水果，实施全产业链专业化、标准化品质管理，为消费者提供好吃不贵的水果，并实现了高周转、低损耗。
公司的果品来源主要是两处自有种植基地以及稳定优质的供应商。公司目前运营管理的两处种植基地位于云南省和江西省，其中云南种植基地的果树总种植面积约为310，274平方米，年产量为约765吨的葡萄和年产量为约396吨的青枣。江西种植基地面积约为3，485，011平方米，主要种植柑橘，总产量约为728吨。公司另外还建有国家级的脱毒柑橘育苗基地，主要目的为自用。公司绝大部分产品采购自第三方，并已与超过1，300个第三方水果供应商建立合作关系。公司主要通过向供应商提供农业技术指导以及资本赋能的方式与优质的游供应商建立稳定的合作关系。此外，公司部分果品也来自直接采购，公司的采购团队与当地中介紧密合作，发掘当地优质种植企业和供应商，并按照公司提出的详细采购标准进行采购。由于培育优质水果需要大量的资本投入，公司有选择性地和产地供应商进行合作，提供农业方面的指导支持。公司还会提供选种，种植，植保，采后处理等各种技术和设备支持，有助于帮助公司发展差异化品牌。另外，公司拥有领先的采后加工技术和由240人组成的专业采购团队，能够对合作伙伴种植基地的水果采摘期进行优化和精细化管理，提高采收效率净额降低损耗率。截至2021年底，公司已经向68家供应商提供了相关服务，覆盖苹果、梨、猕猴桃、草莓及西瓜等不同水果，以提高其产品品质、提升口感、降低损耗、增加经济效益。2021年，向所有该等供应商作出的采购金额占公司水果总采购额约30.3%。该等供应商中，60家为公司的招牌级及A级水果供应商。公司还通过资本赋能，以合资和参股等形式与数十种植基地和农业科技公司建立战略伙伴关系以此强化自身业务和保障公司对于优质资源的掌控。
根据公司的最新数据显示，在通过资本赋能对产业价值链施加影响的战略驱动下，公司已对38家公司进行直接投资，该等公司的质量具有竞争力，且于市场上具有稀缺性的水果供货商，或专门从事农业技术及种植管理的公司。
公司分销各类生鲜产品，主要集中于新鲜水果。目前公司提供超过60类水果，从常见种类的水果到罕见的季节性水果，涵盖如瓜类、柑橘类、浆果类、核果类等各个种类。水果可以以预包装的完整水果及鲜切果盘的形式提供。此外，公司还提供干果零食及果汁产品。鉴于其他大生鲜产品及新鲜水果有许多相似的特征，与之相关的供应链管理及零售模式较为相同，因此公司将水果零售业产业的成功经验复制至其他大生鲜。公司目前亦分销各种大生鲜、包括非标品的产品蔬菜、鲜肉及海鲜产品，以及如粮油、乳制品等预包装的标品及冷藏食品等其他产品，于年内覆盖超过100种其他大生鲜。
水果是非标品，品牌的根本是消费者体验的一致性，其基础是统一的产品标准；品牌水果能形成竞争，获得品牌溢价，以及避免于同质化产品市场的价格竞争。公司设立了中国首套基于口感的水果产品果品质量分级体系，让消费者清晰分辨果品差异，提升优质果品竞争力。基于对产业和消费者的洞察，公司建立了包括水果的酸甜度，新鲜度，爽脆度，细嫩度，口感和安全性等关键指标，使得公司能够量化水果标准，帮水果分类评级，让水果的美味程度有据可依。果品被划分为招牌，A，B，C四个等级，分别对应了不同的价位，满足各收入级别的消费者。2021年，公司招牌、A、B及C等级水果销售额分别为8.8亿元、39.2亿元、21.3亿元以及42.1亿元，分别占公司门店产品销售总额的10.8%、47.9%、26.1%、0.1%。
通过赋能上游种植端以及强大的渠道力、品牌营销力，公司已成功推出31个招及A级的自有产品品牌，占2021年公司门店水果总销售额的8%以上，强大的品牌力有助于提高价格和盈利能力；2021年公司自有品牌的水果价高于其他同类B级水果的2倍。31个招牌及A级的自有产品品牌里，其中6个品牌产品2021年的门店零售销售额超过人民币50百万元，包括红芭蕾草莓及亚克西梅等。该等31个产品品牌涵盖20种水果类型，包括苹果、草莓、榴莲、葡萄、蜜瓜、西梅等。根据公司最新公布的数据显示，公司于中国共注册了211个商标作为公司的水果品牌称，例如草莓品牌「红芭蕾]及榴莲品牌「大芭猫山王]。目前，公司还有额外33个品牌名称正在注册中。公司仅在最优质产品上使用该等自有品牌名称，有别于市场其他竞争对手，进一步增强公司的品牌识别度和知名度。对上游供应链施加控制，储备优质产品品牌，既是公司的竞争优势，也是公司赖以长期发展的战略。公司将不断强化水果产品品牌孵化能力，打造更多的优质水果自有品牌，提升消费者黏性及盈利能力。通过不断完善水果产品果品质量分级体系，提升上游培育优质果品的能力以及分销及品牌营销能力。公司将加速推出新水果产品品牌，例如蜜瓜、蜜柚、荔枝、小西红柿等，全面涵盖人气高的主要水果品类，进一步满足中国消费者对优质水果的多样化需求。
在2019年、2020年及2021年，公司总收益分别为约89.8亿元、88.5亿元以及102.9化元，2020年收入同比2019年减少1.4%，2021年收入同比2020年增加16.2%。2020年由于疫情影响收入下滑，2021年随着疫情得到控制和加盟店的增加，收入不仅恢复至疫情前，还有所提升。
公司创收主要通过销售新鲜水果、干果以及其他大生鲜的产品，2019年、2020年及2021年公司产品销售收入分别为87.5亿元、86.4亿元以及99.9亿元，分别占同期公司总收入的97.5%、97.6%以及97.1%。其中以销售新鲜水果为主，于2019年、2020年、2021年，水果销售分别贡献收入84.5亿元、83.3亿元以及94.9亿元，占整体产品销售收入的96.5%、96.4%以及95%。水果销售收入2020年受疫情影响有所下滑，2021年疫情逐渐得到控制，收入上涨至94.9亿元，水果销售收入占整体销售收入比例稳定在95%以上。
公司将所销售的水果按照品质主要划分为招牌、A、B、C四个等级，2019年、2020年及2021年公司A级水果销售收入分别为33.2亿元、34.1亿元以及39.2亿元，分别占所有自营门店和由公司管理的门店以及其他食品所产生的总收入的42.9%、46.4%以及47.9%。另外招牌等级的水果在2019年、2020年及2021年的销售收入分别为7.1亿元、7.3亿元以及8.8亿元，分别占所有自营门店和由公司管理的门店以及其他食品所产生的总收入的9.2%，9.9%，10.8%。招牌和A级水果销售收入和占比逐年稳步提升，说明消费者对于高品质水果的需求在逐步增加。
公司大部分收入来自百果园渠道品牌下的零售门店，2019年、2020年及2021年百果园品牌的销售收入分别为81.4亿元、80.4亿元以及94.6亿元，分别占同期公司总收入的90.6%、90.8%以及92.0%。果多美品牌在2019年至2021年果多美品牌的销售收入分别为8.4亿元、8.1亿元以及8.2亿元，分别占同期公司总收入的9.4%、9.1%以及8.0%。2020年百果园品牌下的收入受疫情影响整体减少，2021年疫情受到控制后有所增加，品牌收入占比稳定在90%以上。果多美销售收入和占比都趋于稳定。
