MAGA 螯合剂推动丙氨酸需求持续增长。
丙氨酸化学名称为 2-氨基丙酸，是一种脂肪族非极性α-氨基酸，是构成蛋白质 的基本单位，是组成人体蛋白的 21 中氨基酸之一。丙氨酸有多种类型，常见的有α -丙氨酸（D-丙氨酸、L-丙氨酸、DL-丙氨酸）和β-丙氨酸，不同类型产品作用有所 不同，但总体来说均被应用在医药及保健品、日化、食品及食品添加剂等领域。
早期丙氨酸采用化学合成法生产，生产原料多为石油产品，其生产过程中对环境 产生严重的污染，且原材料不可再生，随着近年来全球和我国对于工业环保监管趋严， 化学生产法逐渐被淘汰，丙氨酸开始采用酶法或发酵法生产。发酵法生产丙氨酸多以 葡萄糖为原料，借助厌氧菌发酵生产丙氨酸。 具体应用上，丙氨酸可以分为四个方面，首先在食品领域可以作为添加剂替代蔗 糖；其次在日化领域，丙氨酸可以生产绿色螯合剂，用于替代石化合成物；此外，在 饲料领域，丙氨酸同样是重要的添加剂；最后，在医药领域，丙氨酸可以用于生产维 生素 B5、B6 以及索非布韦、氧氟沙星等众多的药物。 由于丙氨酸应用领域较广，所以市场需求处于稳定增长，根据华经产业研究院数 据，2019 年全球丙氨酸市场需求约为 6 万吨，并估计 19-23 年行业仍会保持 11%左 右的增长率，2023 年需求量估计达 8 万吨左右。
1）MAGA 螯合剂是丙氨酸主导需求，空间较大。L-丙氨酸的日化需求比重约 55%，合成新型环保螯合剂 MGDA 是 L-丙氨酸的主导 需求。 MGDA 是洗涤剂中含磷螯合剂的环保替代品，具有螯合能力强、毒理安全、自然 降解、洗涤残留少等优点。含磷螯合剂对江河湖海污染严重，在全球持续推出禁磷、 限磷政策背景下，MGDA 作为环保螯合剂优势突出，现主要作为含磷螯合剂的替代品 添加于自动洗碗机专业洗涤剂中，避免了传统磷酸盐对环境的负面影响和对人体危 害。
目前，美欧等发达国家洗碗机渗透率已达到较高水平，MGDA 螯合剂应用空间较 大。相比之下，中国洗碗机渗透率较低但处于快速发展阶段，据奥维云网（AVC）监 测数据显示，2021 年中国洗碗机渗透率仅 2 台/百户，相较于美欧和日本尚有较大提 升空间。 以洗碗机为代表的改善型厨电进入需求普及阶段，未来发展潜力较大。在近两年 家电市场整体低迷的背景下，洗碗机仍保持增长态势，据奥维云网（AVC）数据，2022 年中国自动洗碗机市场销售额达到 102.5 亿元，同比增长了 2.9%，市场销量约为 190 万台，同比下降了 2.8%。根据 AVC 推总数据，2023 年洗碗机销售量及国内市场规模 将提升至 194 万台、112 亿元，同比分别增长 2.3%和 9.6%。 根据中国生物发酵产业协会数据显示，预计到 2023 年全球 MGDA 的需求量将达 到 39.34 万吨，2016 年至 2023 年复合增长率达到 28%，市场空间广阔。
2）食品、饮料需求随消费升级持续扩大。丙氨酸是组成人体蛋白质的非必需氨基酸之一，参与体内氨基酸的循环、氨基酸 与糖源的转换，具有重要的应用价值，也是构成食物美味的要素。 在食品领域，L-丙氨酸是一种兼具甜味与鲜味的氨基酸，是天然食品添加剂，也 是我国许可使用的九种增味剂之一。与其他增味剂相比，丙氨酸不仅可以增加食品的 鲜味，还可缓和酸辣苦涩等味道，柔和食品口感，提高食物营养价值。在食盐和鸡精 中加入 L-丙氨酸既可以增加呈味性，还能减少人体过多钠离子的摄入，现已广泛应 用于饮料、奶制品、糕点及各种调味料中。 丙氨酸也能用于饮料中，既可以补充氨基酸的含量，也可以利用丙氨酸的碱性来 降低酸度，因为丙氨酸是两性电解质可以调解饮料的口感。L-丙氨酸或 DL-丙氨酸可 以使酒的味道更加醇正浓厚，增加了酒的甜味，并防止发泡酒老化、减少酵母气味等；还可螯合重金属，改善蔬菜饮料的口感等。 安全营养、天然保健和多样化是食品增味剂的发展趋势，丙氨酸作为具有独特风 味的可以强化营养的保健型增味剂在国内外有着广泛的应用。随着人们生活质量的 不断提升，丙氨酸增味剂将会越来越受到市场的欢迎，有着较大的发展潜力。
3）饲料、医药领域亦有较大市场潜力。在饲料添加剂中，L-丙氨酸是畜禽饲料的主要营养补充成分之一，能提高饲料蛋 白质的生物学价值，促进动物生长，预防疾病，还可防止饲料氧化变质，延长饲料保 鲜期，在国外已普遍采用。 此外，L-丙氨酸在医药领域可用于制备组织培养基、生化试剂，同时可作为药物 成分生产依那普利、索非布韦等药品，用于治疗高血压、肝病等疾病，在测定肝功能 方面也有所应用。
丙氨酸的消费主要集中于美国、中国、欧洲，中国是丙氨酸最大的消费国和生产 国。根据新思界产业研究中心数据，中国丙氨酸的产能占全球丙氨酸产能的 85%左右。 丙氨酸外资生产企业主要是日本武藏野化学株式会社，以化学合成法生产工艺 生产丙氨酸，主要集中在食品级丙氨酸领域。 国内生产企业主要是华恒生物、丰原生化、烟台恒源等，主要采用酶法或发酵法 生产工艺，其中华恒生物是全球丙氨酸龙头企业，22 年市占率将近一半。由于生产 门槛较高，丙氨酸市场整体集中度高，竞争格局较为稳定。
1957 年发酵法生产谷氨酸成功前，几乎全部氨基酸产品都是采用蛋白质水解抽 提法制备的；20 世纪 50 年代，随着石油化工业的发展，化学合成法逐步兴起并形成 了大规模产业，但能耗、三废污染等问题是行业痛点。 近年来，随着生物技术的不断发展，以及全球气候变化、环境危机、能源短缺等 问题日益凸显，以化石资源为基础的传统工业制造产业链正在经历一场绿色变革。生 物制造可以有效地解决氨基酸行业面临的环保和能源压力，作为战略性新兴产业，在 合成生物技术的推动下发展迅猛，目前已取得了数量众多的优质产业化成果。 传统化学合成法生产的丙氨酸质量较差，且生产的化工流程温度高、压力大、酸 碱强，环境污染严重，随着工业生物技术的发展，丙氨酸的生产工艺已逐渐转向生物 酶法或发酵法。公司的生物基丙氨酸及其衍生品具有环境友好、绿色可再生优势属性， 顺应产业政策发展方向。
