稀缺性餐饮百年老字号。
同庆楼餐饮业务定位于“大众聚餐+宴会服务”，在上市公司中具有稀缺性。同庆楼品牌成立于1925年，以餐饮业务为核心，主要定位“大众聚 餐+宴会服务”。公司餐饮业态以大店模式为主，门店类型可分为“包厢+宴会厅”+“婚礼宴会”两类，该餐饮模式在上市公司中具有稀缺性。
基于餐饮业务延伸出酒店及食品业务，构建多成长曲线。2020年公司成立餐饮、婚礼、新餐饮、宾馆、食品5大事业部，除传统餐饮及婚礼业务 外进行了业务延伸：1）宾馆事业部：富茂酒店仍以餐饮为核心，餐饮婚庆收入占比7成以上；2）食品事业部：以同庆楼品牌推出臭鳜鱼、速冻 大肉包等产品；3）新餐饮事业部：公司旗下拥有符离集、同庆小笼、大鮨寿司等众多新餐饮子品牌。
公司营收整体稳步增长。2021年同庆楼营收为16.08亿元，较2019年增长近 10%；2013-2021年公司实现营收CAGR达8.1%。
疫情之下公司经营有所波动，但总体表现出较强韧性。2020年受疫情影响公司 营收端同比下滑11.4%；而其中在疫情控制较好的2021年Q2/Q4营收端分别 较2019年同期增长21.7%/20.9%（含新增门店），表现出较好的经营韧性。
稳态下公司展现较强的盈利能力。2021年公司实现净利润1.44亿元，同比下滑 22.2%，盈利水平仍受疫情影响。但与行业内其他公司相比，同庆楼仍表现出 相对经营韧性和较好的盈利水平，2021年净利率达9.0%。
传统餐饮贡献主要收入，逐步向新餐饮、食品等新业态发展
从收入结构看，餐饮业是公司营收和利润主要贡献来源；随着食品等其他业务占比提 升，餐饮业务占比有所下降。2021年餐饮业收入为14.48亿元，占公司营收比重约90%， 仍是公司业务收入绝对来源。但随着其他业务的发展，餐饮业务的占比已呈现逐步下 跌趋势。
大中型宴会餐饮占比总体稳定，宴会服务规模逐渐增长。餐饮业务中，大中型宴会与 其他餐饮占比总体稳定，2019年大中型宴会餐饮的占比约30%。2019年之前，其他业 务中宴会服务的收入已初具规模，2019年宴会服务收入为9964万元，占公司营收的比 重为6.81%。
百年老字号稀缺性为品牌力提供有力支撑
“同庆楼”品牌创立于二十世纪初，为中华老字号餐饮品牌，拥有较强品牌力：“同庆楼”品牌在消费者群体中具有较高的认知度和清晰的品牌形象，已在消费者心目中 形成“有高兴事，到同庆楼”的品牌效应。
公司先后获得“中华老字号”、 “安徽省著名商标”、 “中国餐饮事业卓越贡献奖”、“中国驰名商标”、“中国正餐十大品牌”、“中国餐饮百强企业”、“改革开放 40年中国餐饮行业老字号新辉煌企业”等诸多荣誉称号。
关键要素-人均消费、产品创新
从人均消费角度看，公司秉承中华老字号传统，提出“大众消费，好吃不贵”的经营理念，定位大众餐饮消费，物美价廉。
从菜品设计看，公司重视产品创新及研发，设置专门的研发创新部门，牵头下辖各酒店的厨师长，组织各店技术骨干，定期召开创新交流大会，设 立创新奖励机制，保证技术人员的研发动力。公司定期淘汰滞销的菜肴，增加创新菜获奖菜品，通过不断推陈出新的机制来保持活力。
关键要素-租金、人力成本
租金成本：同庆楼公司具备专业的选址经验，同庆楼大店大多选择在二环高架桥、十字交叉路口出口处，是交通便利适宜停车的地区，近郊的门店通常从租金、效益 考虑，性价比较高的地区。
同庆楼主要门店分布的安徽、江苏两省五地采取长租策略，长租策略后期对公司业绩贡献越发明显。
人力成本：与其他上市餐饮企业相比，同庆楼人均职工薪酬处于中间位置；与安徽、江苏等主要市场人均工资相比，同庆楼有较为明显的优势，以吸引和留住优秀人 才。
