千元王者强品牌,行业扩容享红利。
1.1 “一超多强”格局形成,五粮液品牌处于领先
千元价位市场突破千亿规模,呈现“寡头竞争、一超多强”的格局。2018 年,随着茅台价格逐渐提升至 1500 元以上,打开白酒价格天花板,千元价格带亦成为各大酒企争夺的市场。老牌玩家五粮液和国窖 1573 首先站稳 千元,酱酒热潮下青花郎、君品习酒成为消费大单品,汾酒、酒鬼酒、洋河等二线名酒加码千元单品争取品牌 价值提升,茅台 1935 两年突破百亿成为公司第二增长极。目前,千元价格带市场规模已经突破千亿元,逐渐呈 现一超多强的竞争局面。五粮液八代普五体量达到 500 亿左右,1618 市场竞争力日渐提升,是千元价格带的绝 对引领者。高度国窖 1573 经过多年的市场培育,体量早已超过百亿。茅台 1935 突破百亿,青花郎、君品习酒 规模均达到 70 亿左右,酱酒千元价位竞争力不断提升。青花复兴版、内参、梦 9 及手工班、1915 等千元单品在 局部区域内得到消费者认可。
2022 年以来,价位扩容放缓与需求刚性交织,品牌壁垒坚固者韧性足。国内宏观经济结构转型,面临内需 不足、企业经营压力大等问题,消费者信心和收入预期下降,商务宴请、送礼等高端酒场景减少,价格带扩容 有所放缓。从市场价格表现看,大部分千元价位产品市场成交价较 2021-2022 年的高点有所回落。但是,不同于 大众消费价位,千元价格带背后是更浓厚的面子消费,品牌力是消费者首要考虑的选项,价位消费刚性,入场 壁垒高,且强品牌在行业调整期依然能保持较强的动销,例如五粮液呈现“三高一低”(占有率高、复购率高、 开瓶率高、社会库存低),但酱酒阵营的青花郎、君品习酒等价格回落比较明显。酒厂市场运营策略也逐渐聚焦 维护价盘稳定与核心消费培育,保持产品高端定位与消费价值感,夯实品牌壁垒。

1.2 中长期扩容:高端酒消费逻辑仍在,价格带中长期将持续扩容
经济转型期,加快培育新兴行业,提升商务场景空间。我国经济正处于结构调整转型升级的阶段,传统产 业调整,新质生产力不断培育,经济发展动能转型也使得白酒商务需求结构发生转变,白酒商务需求进入转型 阵痛期。以前,以房地产或基建投资为重要主线的经济结构支撑白酒商务消费需求,如今传统产业需求减弱, 而新兴产业白酒培育相对滞后。中国经济发展动能依然很足,2023 年 GDP 增速达到 5.2%,在世界前 20 大经济 体 GDP 增速仅次于印度。2022 年和 2023 年房地产投资完成额分别同比下降 10.0%、9.6%,同时新能源汽车产 能同增 30.3%,太阳能电池(光伏电池)产量同增 54.0%,战略性新兴服务业企业营业收入比上年增长 7.7%。 目前,白酒企业亦积极培育新兴产业的消费者培育,未来随着传统行业调整到位,新行业培育见效,商务场景 空间有望进一步打开。
高净值人群不断增加,中长期消费升级确定性强。2020-2023 年,城镇居民中等收入户和中等偏上收入户的 人均可支配收入 CAGR 分别为 7.04%和 6.85%,增速明显高于低收入群体,中等收入群体规模在持续扩大。据 招商银行私人银行客户数统计,近年来高净值家庭户数整体上升,2023 年同比增长 10.42%。中高收入群体是消 费主力军,对美好生活、品质生活的需求迫切,是白酒行业消费升级的推动者,短期受宏观影响而消费意愿有 所波动,而中国经济持续向上增长态势,有望逐渐提振消费信心,构成高端白酒未来消费升级的基础。
2.1 2017 年-2021 年(李曙光时代):渠道、产品、组织革新,五粮液品牌二次腾飞
2017 年,李曙光上任董事长启动“二次创业”。彼时,五粮液面临品牌繁杂透支主品牌价值、依赖大商市场 掌控力小、组织僵化积极低、价格倒挂渠道利润低等问题。“二次创业”便从产品、渠道、组织、数字化、激励 等方面开启全方位改革,重振五粮液竞争力。 渠道端持续发力,推动扁平化、精细化发展,完善经销、直销体系。优化经销商结构,2017 年减少五粮液 经销商配额,补充小商,处罚违规经销商,推动“大商+小商”的经销商模式转型。加强终端建设,推出“百城 千县万店”工程,通过“五粮液专卖店(旗舰店)+社会有影响力的销售终端+KA 类终端+线上线下一体的新零 售终端”的形式,分三期推进核心终端布局、酒王俱乐部建设、数字化建设,完善渠道布局,填补空白市场。 2018 年起加强建设四代专卖店,2019 年针对 KA 渠道设立五商公司,2020 年设立团购部开启直营团购。此外, 2018 年与 IBM 合作搭建数字化平台,顺应八代普五升级引入“控盘分利”模式,市场掌控力得以提升。整体看, “二次创业”渠道改革有效完善了五粮液渠道结构,销售渠道更加多元化,市场服务和监督能力得以增强。
构建“1+3”产品体系,持续优化产品结构。2017 年,公司提出五粮液主品牌聚焦“1+3”产品系列。其中, “1”是重点打造普五大单品,顺应消费升级趋势,合理制定经销商以及其他渠道配额,配合适时提价,推动普 五量价齐升。2017 年,传统大商减量,市场价进入上升通道实现顺价,2019 年八代普五升级,渠道结构的完善 与数字化体系搭配,2021 年八代普五批价一度突破 1000 元,相比 2017 年初提升 250 元,出厂价也由 738 元提 升至 969 元。“3”围绕五粮液发掘品牌潜力,打造独特、稀缺、个性的高端五粮液系列,打造年轻化、时尚化、 低度化的五粮液系列,打造全新的国际版的五粮液系列。2019 年推出 501 为代表的窖池系列,2020 年推出高端 大单品经典五粮液。2021 年,将经典五粮液作为未来业绩第二增长极,“1+N+2”模式拓展渠道并实现 2000 吨 销量。
优化组织架构,提升员工激励水平。2019 年,公司推动营销组织改革,向平台型营销组织转型,从原来七 大营销中心,把全国市场划为 21 个战区,下设 60 个营销基地,将总部职能前移到营销战区,以营销战区的扁 平化管理模块为营销作战单元,聚焦核心终端和核心消费者的运营。伴随渠道改革,五粮液增加业务人员数量 提升市场服务水平,公司销售人员数量从 2017 年的 576 人迅速增加到 2019 年的 1150 人。同时,员工薪酬激励 也得到显著的提升,全体员工年人均薪酬从 2017 年的 14.89 万元提升至 2021 年的 26.88 万元。
2.2 2022 年至今(曾从钦时代):兼顾品牌与业绩,全力推进价值回归
2022 年 2 月曾从钦上任五粮液集团董事长,重点聚焦五粮液品牌价值回归与提升。2022 年以来,宏观经济 受三重压力影响,且 2022 年白酒消费场景缺失,白酒动销复苏较慢,消费升级放缓,行业开始逐渐承压。五粮 液八代普五提价后批价倒挂,渠道利润收缩,量价关系与业绩增长之间博弈,公司积极优化调整配额、产品、 渠道、组织,追求品牌价值回归与提升。
普五优化配额,支线产品发力,品牌回归导向市场运营。2022 年起公司便将品牌价值作为工作方向,到 2024 年提出营销政策将以提升五粮液品牌价值为核心。八代普五投放策略逐年严格,从优化计划配额到传统渠道不 增量再到不盲目增量,提出“三收缩三确保”、“三加三减”减少低质量投放,但业绩增长与价格博弈之下,普 五继续承担业绩增长任务,产品价格未能上涨。针对经典五粮液,经过 2021 年的快速放量与价格大跌,不再设 定增长目标,确保产品稀缺性,将消费者培育作为首要任务,持续聚焦团购、专卖店渠道,并于 2024 年推出 10/30/50 年经典五粮液完成系列化。公司利用 1618 与 39°五粮液经过十多年积累的消费者认知,2022 年完成 换装上市,推出数字化扫码红包,以宴席作为重点场景,在低度区和五粮液强势区逐渐成为业绩第二增长曲线。 此外,公司还推出 45°五粮液、68°五粮液完善代际产品体系,上新紫气东来、龙年生肖酒、五福熊猫五粮液、 万寿坛等 18 款文化酒。
拓展团购与智慧门店,增强市场服务能力,提升渠道力。经过“二次创业”以来的渠道结构调整,五粮液 已经形成传统经销商、专卖店、团购、KA、新零售等组成多元化销售网络。在推动品牌回归时期,传统渠道发挥稳基作用,积极拓展团购、专卖店等品牌形象与价值高地渠道,做好高端消费者培育工作。2022 年起,围绕 “大企业、高品质、高净值、高能级人群”推进团购工作,当年便开展 5 万余次企业走访,2023 年也走进了 5000 家企业与组织。专卖店体系方面,启动智慧门店 2.0,聚焦打造“三店一家”,2023 年开启第五代专卖店建设, 已在全国 200 余座城市超过 1600 家,20 多个城市设立文化体验,持续强化核心门店建设,2023 年新增核心终 端 2.6 万家,持续填补空白市场。为更好服务和响应市场,2022 年实施“总部抓总、大区主战”营销策略,21 个营销战区调整为 26 个营销大区,财权、事权、人权、推荐权和灵机决断权等下放到战区,2023 年五粮液抽调 精锐力量组建第八代五粮液、经典五粮液、五粮液 1618、39 度五粮液等核心产品运营专班,形成了“营销大区 +产品运营专班”矩阵式组织结构。