产品力、服务力、内部运营构筑的系统优势。
如何看待生命科学的进步是企业长期经营的重点。农牧行业高度依赖技术,产业链首先是技术的支撑,以此为基础才有生产方式和规模的升级。然而农企对研发的重视程度普遍不高,常见的疑惑包括“养猪为什么需要大学生、饲料配方竟然可以做出差异化”,不同企业在动作上出现的分歧便决定了未来 5-10 年企业之间从植物蛋白转向动物蛋白的效率之间的差异。海大一直将自身定义为技术型企业,倾向于在每个新品种规模不大尚处于培育期时便投入资源和团队进行研发, 2013-2023 年累计研发支出投入超过40 亿元;截至2023年,海大研发团队突破 3500 人,其中博士超 110 名、硕士 800 人,包括动物营养、兽医、繁殖选育、养殖模式、生物工程、生物化学、机械等多学科的人才。
除了认知层面的差异,研发优势还来源于专业研发体系的打造以及研究成果的市场验证和转化。公司打造三级研发体系,分别针对关键技术开发、解决市场需求、解决养殖户痛点进行研发储备;同时,完善的研发项目论证流程、立项流程、开发流程、小试、中试流程及产业化流程,保证了研发项目的低风险、高效率和高质量实施。基于海大现有的研发技术,饲料配方饵料系数优于行业平均,且公司近几年在原料研发方面突破很大,特别是在虾蟹类、名特优品类饲料的鱼粉替代技术较为领先,各类饲料的配方仍有较大的优化空间。

原材料成本在饲料成本中占 70%+,是饲料企业的生命线,“得原料者得天下”并非虚言。自 2003 年开始,海大采用集中采购模式进行集团采购管理,2006 年建立专业化采购团队。过去二十年,海大在采购上已形成自身独有的经验和模式,进一步拉开和行业的差距。
海大的采购优势主要来源于集中采购、专业分工、期现结合、与技术部门紧密联动:1)集中采购:公司以集中采购为主,分子公司授权采购为辅。其中玉米、豆粕、鱼粉、棉粕等大宗原材料均采用集中采购的模式,由总部统筹安排,占到公司采购金额的90%以上;而区域小品种则由分子公司自行采购。集中采购权,本质是打断信息流、资金流和物流等再造流程,有利于发挥规模优势,但灵活性也会相对较低。海大选择这一套模式有一定的历史因素,其发源地广东地区饲料厂集中、原料也集中,后来向外省拓展也继续沿用。而海大要求各环节都要极致专业化以及高效的协调沟通能力都最大化发挥了集采优势,比如工厂总经理营销专业但不精通采购,就由集团专业部门支持。
2)专业化采购:按品种划分,集团总部建立专门的采购小组,每个部门负责一个品种,少的4~5 人,多的有 10~20 人,专门做一个或一类品种的行情研究,比如什么时候买、根据计划购买多少,最后再把原料分到分子公司去。比如总部的采购中心,有油料部,包括豆粕、棉粕、菜粕等;有谷物部,包括玉米、小麦 、DDGS、大麦等;国际业务部,包括鱼粉、其他动物蛋白等。 3)期现结合:期货工具并非企业在复杂市场竞争中决胜的“法宝”,但已成企业现代化经营的重要标志。行业大部分农牧企业,对金融工具的学习和使用仍然较为陌生,认知提升、能力建设方面任重道远。海大擅长把握新趋势,对于新事物、新模式、新组织形态的接受能力、学习吸收、迭代能力很强,可以抓住每一个提升效率的细节点聚沙成塔,从而拉开与行业的差距。以期货工具为例,2003 年海大规模仍很小,但已初步“试水”期市,小战告捷;2006年开始搭建套保团队,规范操作。借鉴外国成熟交易模式、期现两端完全统一结合、相关配套风险管理制度完备,经过十余年的实战,海大显然已摸索出自己在期货市场上的套保、套期操作模式与交易节奏,对现货、期货、期权等采购工具组合应用经验丰富,方法灵活,进一步强化了自身采购优势。
4)采购过程中,采购和技术、销售人员的配合是门学问和艺术。在和技术的配合上,采购是买,技术是用。进口原料、替代原料非常多,怎样快速响应,对技术也不断提出新要求。新原料应用和技术的配合,主要是在营养成分、供应、稳定性等方面。因为新原料的应用,以前的设备可能满足不了需求,就需改进设备和工艺,比如高粱的粉碎细度等研究方面需要做功课。此外,和销售的配合也很关键,比如采用新原料之后虽然饲料的营养成分未变,但颜色、外观发生变化,销售人员与客户的沟通就显得十分重要。
从 2006 年开始,薛华董事长将公司定位为服务型企业开始,服务就成为海大集团重要的竞争优势。我国水产养殖专业化程度低,养殖户对饲料的鉴别能力弱,围绕种苗、动保对养殖户开展服务可以让饲料优势更加显性化。2018 年报中公司如此描绘自身服务优势:公司现有5000 多人的服务营销团队,深入到塘口、养殖场了解养殖情况,所以公司对终端消费习惯、饲料养殖效果、养殖模式和养殖需求等都有详尽的数据来源,能精确把握养殖户的需求,能精准的对产品设计提出明确的技术要求,支持公司技术资源能充分聚集于客户的核心需求。
产品力优势不仅需要专业能力的支撑,更重要的是要建立快速联动机制,研发、采购、生产、服务只有紧密结合才能创造最大价值。“四位一体”快速联动机制是指,采购人员能根据配方需求采购有成本优势的原材料,且当采购人员发现市场上替代性原材料存在低成本采购机会时,配方人员能在产品质量保证的前提下快速调整配方,使用性价比更优的原材料组合;市场服务人员能把市场需求清楚传递回配方人员,同时能及时跟踪反馈配方变动下的养殖情况,以便配方人员根据养殖情况进一步优化配方;内部运营能及时应对配方的调整,保证不同配方下的产品生产,保证生产工艺的稳定性,并对生产费用负责。在快速联动的基础上,能确保公司产品性价比保持最优状态,充分体现公司产品力的优势。