全球现制饮品市场快速增长，中国&东南亚市场潜力凸显。
全球现制饮品市场稳步增长。灼识咨询预计 2023-2028 年全球现制饮 品市场复合年增长率达 7.2%，市场规模将扩大至 1.1 万亿美元，占全球饮 料市场近半份额。这一增长主要由中国及东南亚新兴市场驱动，两地不仅将 贡献同期全球增量的 40%，其合计市场份额也将从 2023 年的 12%显著提升 至 2028 年的 19.4%，凸显出亚太地区作为行业增长引擎的核心地位。
中国及东南亚现制饮品市场具备显著增长潜力。2023 年中国/东南亚地 区现制饮品消费量仅占水分摄入总量的 1.6%/1.3%，远低于欧美（19%左右） 和日本（13.4%）等成熟市场。从人均消费量看，中国（22 杯/年）和东南亚 （16 杯/年）与欧美&日本（美国 323 杯/年）存在较大差距。灼识咨询预计 到 2028 年，中国和东南亚人均消费量将分别提升至 51 杯和 36 杯，实现逾 一倍的增长，这一结构性提升将推动该区域成为全球现制饮品行业增长的 主要引擎。
平价现制饮品引领市场增长。灼识咨询预计中国现制饮品市场将以 17.6%的年均复合增速扩张，到 2028 年达 1.2 万亿元规模，其中单价≤10 元 的平价细分市场增长最为迅速（2023 年至 2028 年 CAGR22.2%），其高性价 比和优质消费体验正加速抢占市场份额。同期 2023 年至 2028 年，东南亚 市场将以 19.8%的全球主要市场最快复合年增速增长，规模从 2023 年 201 亿美元跃升至 2028 年 495 亿美元，与中国共同引领全球现制饮品行业增长。
中国现制饮品市场潜力较大。灼识咨询预计中国现制饮品市场规模将 从2023年的5175亿元增长至2028年的11634亿元，年复合增长率达17.6%， 增速远超包装饮料行业。虽然 2024 年前三季度增速有所放缓，但市场仍具 备强劲增长动力：一方面，2023 年人均消费量仅 22 杯，与欧美&日本存在 7 倍以上差距；另一方面，下沉市场潜力显著（三线及以下城市人均仅 13 杯，远低于一线城市 70 杯）。叠加经济持续复苏预期，中国现制饮品市场有 望在 2028 年占据饮料行业近半份额。
茶饮主导、咖啡领涨。中国现制饮品市场呈现"现制茶饮规模领先、现 磨咖啡增速领跑"的双轮驱动格局：现制茶饮 2023 年以 50%的占比稳居最 大细分品类；而现磨咖啡则以 19.8%的预期复合增长率（2023-2028 年）成 为增长最快的赛道，凸显消费升级趋势下品类结构的动态演变。
东南亚现制饮品市场迎来快速增长期。灼识咨询预计东南亚现制饮品 市场规模将以 19.8%的全球最快增速从 2023 年 201 亿美元跃升至 2028 年 495 亿美元，这主要得益于三大增长引擎：一、性价比消费群体持续扩大， 二、门店网络快速渗透，三、供应链体系不断完善。该地区 2023 年人均消 费量仅 16 杯，较欧美&日本存在 10 倍以上差距，叠加区域经济稳步增长预 期，市场发展潜力较大。
