2026年中国罐头食品行业研究报告：内销崛起+出口稳健，预制菜驱动行业重构.pdf

2026年中国罐头食品行业研究报告：内销崛起+出口稳健，预制菜驱动行业重构。水果罐头为最大品类（55%），2025 年规模 1,018 亿元，增速 8%。核心驱动包括内销市场崛起（家庭储备 + 烘焙 B 端）、健康化升级（低糖/无添加）、高端化（有机/进口原料）。黄桃罐头占比 40%（林家铺子市占第一），橘子罐头 25%，梨罐头 15%。内销占比 70%，出口占比 30%（欧美/东南亚为核心市场）。预计 2026-2028 年维持 6-8% 增速，2028 年规模达 1,200 亿元。 肉类罐头增速最快（10%），2025 年规模 278 亿元。核心驱动包括预制菜概念带动（午餐肉为火锅/露营核心食材）、便捷化需求（易拉罐/小包装）、场景拓展（户外/应急/夜宵）。上海梅林午餐肉市 占 35% 第一，古龙红烧肉市占 25%。预计 2026-2028 年维持 8-10% 增速，2028 年规模达 350 亿元。 蔬菜罐头稳健增长（6%），2025 年规模 333 亿元。核心驱动包括餐饮 B 端需求（快餐/团餐标准化）、健康化（低盐/无添加）、出口稳定（日本/韩国为核心市场）。玉米罐头占比 45%，蘑菇罐头 30%，番茄罐头 15%。预计 2026-2028 年维持 5-6% 增速。 水产罐头增速放缓（4%），2025 年规模 185 亿元。核心原因是消费场景局限（佐餐为主）、替代品增多（生鲜电商/预制菜）。金枪鱼罐头占比 50%，豆豉鱼 25%，沙丁鱼 15%。出口占比 60%，内 销占比 40%。预计 2026-2028 年维持 3-4% 增速。