瑞幸咖啡研究报告：打破传统，创新驱动，顺势而为，造就中国咖啡行业新格局.pdf

上传者：方*
时间：2024/03/15
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瑞幸咖啡研究报告：打破传统，创新驱动，顺势而为，造就中国咖啡行业新格局。瑞幸咖啡是中国现制咖啡行业的变革者：瑞幸咖啡出现之前，中国现制咖啡行业以价格高昂、产品单一著称，且主要布局高线市场，聚焦高端消费人群。然而，瑞幸咖啡过去几年以丰富多样的产品以及亲民的价格拉近了现制咖啡与中国普通消费者之间的距离，从而大幅扩大了现制咖啡行业的受众群体。我们认为瑞幸咖啡的持续下沉有助于推动中国整体咖啡消费人口的提升，从而反向驱动瑞幸长期的扩张与发展。

瑞幸咖啡如何顺势而为，涅槃重生？短短三年时间，瑞幸咖啡从一家持续亏损、信誉度受损的企业，转变为中国门店数最多、覆盖区域最广的连锁咖啡品牌。我们认为瑞幸咖啡主要在以下三点做到了顺势而为：（1）聚焦产品创新，开拓咖啡奶茶化的新趋势。以生椰拿铁打开知名度以后，又在 2023 年以酱香拿铁巩固了自身产品创新王者的地位；（2）营销为王，坚持年轻化和时尚化，与星巴克形成差异化竞争；（3）坚持高性价比，通过加盟的形式积极开拓和挖掘低线市场的需求。

瑞幸咖啡未来的成长空间还有多少？瑞幸咖啡的整体客单价在激烈的行业竞争下短期可能面对一定的下行压力。但是，市场当前这种基于低价策略的恶性竞争显然是不可持续的。我们预计现制咖啡市场会在未来 1-2 年进行洗牌，持续以亏损为代价换取市场份额的玩家将无以为继并逐渐退出市场，而有品质保障并持续输出创意的玩家，比如瑞幸咖啡，有望成为市场整合的受益者。与此同时，瑞幸咖啡在低线城市以及海外市场的布局也为其未来的成长性带来较大的想象空间。

估值性价比较高：瑞幸咖啡目前的估值远低于国际连锁咖啡品牌以及中国内地规模较大的连锁餐饮企业。考虑到现制咖啡行业长期较大的增长空间以及瑞幸的龙头优势，我们认为瑞幸咖啡当前的估值具有较高的性价比。同时，我们不排除瑞幸咖啡有望重回主板，从而释放更大的流动性溢价。