海底捞研究报告：不破不立，征程再启.pdf
- 上传者：S***
- 时间：2024/04/23
- 热度：1979
- 0人点赞
- 举报
海底捞研究报告：不破不立，征程再启。火锅行业龙头，蓄力调整再启航。公司深耕火锅行业三十年，在火锅 行业市占率排名第一，据公司财报，截至年底公司共有 1374 家海底捞 餐厅，23 年公司服务顾客数近 4 亿人次。公司在快速扩张后曾面临门 店分流、管理难度加大等困境，翻台率和单店盈利随之下滑，故于 21 年重启大区管理体系，宣布“啄木鸟计划”关闭或停业休整部分门店， 放缓拓店进度，持续打磨门店与管理体系，此后门店经营逐步回暖， 据公司财报，23 年翻台率达 3.8 次，同增 0.8 次。
优质管理为基，极致服务塑造品牌 IP。我们认为优秀的管理模式是公 司极致服务、持续创新的前提，计件工资+清晰的晋升路径充分激发增 长活力，门店层面充分授权，通过自下而上的创新满足消费者需求， 总部层面仅管控系统性风险。以优质管理为基，公司持续强化极致服 务、把握细分场景机会，获客能力不断提升。
单店模型优化，关注中长期拓店空间和第二曲线成长。经此轮调整后， 公司门店效率明显提升，利润率具备更大向上弹性。拓店空间上，海 底捞中长期在中国内地仍有较大拓店空间。另外公司逐步试水新店型、 新主题、新场景、新品类等，有望培育新业绩增长点。
免责声明：本文 / 资料由用户个人上传，平台仅提供信息存储服务，如有侵权请联系删除。
- 相关标签
- 相关专题
热门下载
- 本年热门
- 本季热门
- 本月热门
- 关于2025年国民经济和社会发展计划执行情况与2026年国民经济和社会发展计划草案的报告——2026年3月5日在第十四届全国人民.pdf 10370 10积分
- 中国网络视听协会：中国网络视听发展研究报告（2026） .pdf 9828 5积分
- 市场监管局：2025直播电商行业发展白皮书.pdf 9228 13积分
- 中国新就业形态研究中心-2025中国蓝领群体就业研究报告.pdf 8904 4积分
- 房地产行业第8_9周周报（2026年2月14日_2026年2月27日）：26年春节新房成交量低于23_25年，二手房成交量高于23_25年；上海优化限购、公积金和房产税政策.pdf 8874 3积分
- 中国股票策略：中国最佳商业模式研究（第二版）.pdf 8515 7积分
- 互联网行业：第57次中国互联网络发展状况统计报告.pdf 6937 9积分
- 腾讯研究院-从超级个体到超级团队：AI时代组织变革的涌现路径.pdf 6849 11积分
- 兰花科创-600123-优质无烟煤龙头，煤化一体静待周期反转与技改红利释放.pdf 6127 3积分
- 2026年政府工作报告.pdf 6113 4积分
- 机械设备行业：拥抱科技，重视AI为主线的设备及硬件等投资机会.pdf 6048 5积分
- 电力设备行业跟踪周报：锂电储能业绩亮眼、拓展AI第二增长曲线.pdf 5767 5积分
- 玻璃基封装行业专题：玻璃基板有望成为先进封装新平台.pdf 4304 2积分
- 投资策略-激光通信行业深度：行业现状、终端结构、市场规模及相关公司深度梳理.pdf 3965 4积分
- 锐翔智能-920178-北交所首次覆盖报告：FPC整线“小巨人”深度绑定头部客户，向光模块固晶机设备延伸成长边界.pdf 3420 3积分
- 房地产行业专题报告：城市更新推动高质量发展.pdf 3021 4积分
- 纺服行业周报：运动品牌Q2流水放缓，安踏、361度表现韧性强.pdf 2763 4积分
- 腾讯研究院-FDE模式行业观察与实践：前线共创，双向赋能.pdf 2416 9积分
- 产业深度：生根与重构——2026年全球人工智能技术、政策、产业与投融资趋势全景洞察报告.pdf 2251 16积分
- 中国汽车工业协会-汽车行业：2025中国汽车后市场年度发展报告.pdf 2138 18积分
- 育娲人口智库：中国百年历史人口报告2026.pdf 1664 7积分
- 九思行研：2026年中国液流电池行业发展现状与前景分析报告.pdf 1497 6积分
- 全国OPC发展观察报告2026-新华社中国经济信息社.pdf 1173 8积分
- 消费再卷县域烟火气里掘金-2026县域经济消费报告-尼尔森IQ.pdf 1013 3积分
- 2026抗体偶联药物行业图谱-清华五道口.pdf 785 12积分
- 清华大学：2026算法推动下新大众文艺发展研究报告.pdf 621 5积分
- 中汽协：2026年7月汽车工业产销报告.pdf 451 4积分
- 高聘人才智库抢占AI新生代-2026年名校生求职招聘洞察报告-陌陌.pdf 411 3积分
- 九思行研：2026年中国商业航天发展现状与趋势展望报告.pdf 399 5积分
- Token技术产业链经济-从本质到出海的深度研究报告2026-模智空间.pdf 380 8积分
