锅圈标准店和乡镇店战略打法逐步成型,小炒业态蓄势待发.pdf

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  • 时间:2025/12/22
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锅圈标准店和乡镇店战略打法逐步成型,小炒业态蓄势待发。

门店端经营优势:兼具便利性/高性价比/多可选 项优势,匹配在家吃饭消费群体需求

锅圈产品以“在家吃饭”为核心定位,服务于有便利就餐需求 且对餐饮质量有较高要求的群体,针对该群体需求自便利性、 高性价比、多可选项三方向延伸,便利性方面通过火锅套组、 组合套餐、24 小时经营、速烹菜形式保证消费者快速/随时实 现在家就餐;高性价比方面产品火锅食材单品价格相较各大生 鲜超市处相对地位、且店内套餐较单品购买优惠力度达 20%以 上;多可选项方面新推 SKU 数量逐年增强,24 年单年度新增 SKU 数量 412 个达历史新高。

供应链强化:供应链自产+冷链收购,增加业务覆 盖半径、实现成本优化

公司持续强化供应链布局,1)加工厂布局:截至 25 年 4 月通 过收购/投资形式布局加工厂 7 家,通过加工食材自产形式把 控成本,24 年自产产品占比已达 20%;25 年 7 月宣布拟 4.9 亿 元投资海南食品产业园收集海外食材加工;2)24 年锅圈母公 司锅圈实业收购华鼎冷链,通过第三方冷链对现有供应链体系 形成补充,有效强化门店覆盖网络;3)截至 25 年 6 月末布局 数字化中央仓库 19 个,产品配送范围/配送销量较过往增加, 存货周转天数明显优化;强供应链体系为后续门店扩张提供支 撑,预计后续门店扩张过程中成本仍能维持精准把控。

加盟模式:标准店/乡镇店战略打法逐步成型,农 贸店/锅圈小炒门店成长潜力充足

锅圈持续探索区域生态扎根方式,围绕“在家吃饭解决方案” 持续进行门店更新迭代,当前旗下共有四种店型:标准店、黑 珍珠店、农贸店、乡镇店,过往以标准店为主、乡镇店为辅, 其中标准店在精细化管理模式与五星店长培训机制赋能下门店 经营能力有望持续加强;乡镇店 TOB/TOC 双端展业,新店扎根 打法持续创新,门店渗透能力增强,逐步成为公司收入新支撑 点;农贸店“肴肴领鲜”“10-20 平米小店模式+低初期投资 额”模式切入农贸市场,“速烹菜”定位精准匹配部分农贸市 场消费者需求;新业态“锅圈小炒”通过智能炒菜机优化人效 实现标准化、多方面数据分析最受消费者欢迎产品菜单,模式 跑通后有望成为公司新盈利增长点。

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