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B组链球菌（GBS）：淡水鱼中的ST283 型无乳链球菌（英）.pdf

上传者：B*******
时间：2022/05/16
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风险概述–B组链球菌（GBS）：淡水鱼中的ST283 型无乳链球菌。2015年，在新加坡，B组链球菌（GBS）序列283型（ST283）导致仅报告了食源性侵袭性GBS疾病的暴发。超过20%的病例是健康的没有合并症的成年人，这在GBS中很少见。疫情与消费有关生淡水鱼。随后的调查发现，ST283 GBS在人群中很常见GBS在东南亚的人类和罗非鱼中引起疾病至少20年在这个地区之外几乎不存在。鉴于疫情的新奇性，这一风险状况整合现有知识，以确定淡水沿岸GBS ST283的数据缺口东南亚的鱼类供应链。

虽然GBS鱼类感染可以表现出很少的疾病临床症状，但GBS在高风险环境中的暴发高强度罗非鱼养殖可导致严重感染，死亡率高达80%。这些疫情在很大程度上没有记录在案，但考虑到水产养殖的经济效益，疫情可能会对水产养殖产生广泛影响以及东南亚的社会重要性。

此外，还缺乏关于鱼类消费模式的数据，包括频率、数量和准备情况和消费者人口统计。尽管如此，食用未经热处理的淡水鱼仍然很重要在东南亚很常见。鉴于存在大量数据缺口，GBS ST283带来的风险淡水鱼的消费仍然高度不确定。启动潜在风险管理选项随着良好的水产养殖实践和良好的食品安全措施在全世界的应用供应链。

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