精酿啤酒行业未来有哪些发展趋势？

在细分领域，作为啤酒高端化趋势的重要代表，精酿啤酒在技术设备、新鲜口感、消费场景、销售渠道等方面将会着重拓展布局的深度与广度。

1.发展趋势一：自带“网红感” ，精酿啤酒衍生多样打法

从传统到国潮，从酒桌社交到酒馆独酌，酒饮消费的时代背景与场景正在发生深刻变化。身为舶来品的精酿啤酒以丰富的口感、多样的风味、场景化的体验受到了一众 年轻群体的喜爱，逐步开启了在中国的本土化发展历程。基于产品自身属性，以Helens、优布劳为代表的酒馆逐步成为精酿啤酒的重点据点。随着这一市场的潜力不断 得到释放，海底捞、盒马鲜生等餐饮、零售等其他业态也不断加入其中。

2.发展趋势二：玩转花样，以热点营销引动消费因子

各大品牌的营销策略主要分为体育、明星、文化、音乐、美食营销，通过年轻化策略提升品牌影响力，迎合当下精酿啤酒消费主力群体偏好。

3.发展趋势三：啤酒行业重构，精酿以技术赢市场

经历了多年的发展与演进，啤酒行业迈入了增长相对乏力的重构期，精酿啤酒实际上是这一阶段行业寻求全新增长点的突出表现。从产业链中上游来看，近10余年间精 酿啤酒的专利数量正在迅速积累，其中啤酒酿造占比过半，属于技术攻关的重中之重。

4.发展趋势四：跟上潮流，精酿啤酒走向健康化

2019年，《“健康中国2030”规划纲要》里明确提出了健康中国建设的目标和任务，全民健康意识逐渐增强，在这样的大环境影响下，消费者对于饮食健康化的要求也在 增加。

5.发展趋势五：果味新品更旺，探索新玩法将成重点

新兴果酒行业的迅速扩张可以看出当代年轻人对果味酒饮的偏好，精酿啤酒可以借此东风推出果味精酿拓宽市场，除此之外，当代年轻人还具有喜欢尝试新鲜事物的特 性，精酿啤酒厂商可以尝试制作不同口味的啤酒和创新模式来吸引客户。

6.发展趋势六：酒馆经济向好，精酿啤酒线下需求逐步释放

中国酒馆行业虽然在2020年至2021年由于疫情的影响行业销售收入有所下降，但是随着Z世代成为主流消费人群，“小酒馆”作为主要面向年轻群体的线下业态，预计消 费者对以酒馆为主的餐饮场所的需求将增加，2023年中国酒馆行业市场规模将达到1487.8亿元。2023年疫情防控政策放松结合酒馆行业市场规模扩张，未来精酿啤酒线 下需求将逐步释放。