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  • 2023CCFA零售业风险管理最佳实践案例.pdf

    • 3积分
    • 2023/09/12
    • 186
    • CCFA

    本文档由CCFA（中国连锁经营协会）发布，聚焦于2023年度零售业风险管理的最佳实践案例。内容深入剖析了零售企业在复杂市场环境下面临的各类经营风险，包括供应链中断、合规挑战、数据安全及运营效率等问题。核心价值：通过提炼行业内的标杆案例，总结了一套可复制、可推广的风险管理方法论与实操策略。旨在帮助零售企业构建全面的风险防控体系，提升抗风险能力与经营韧性，为行业提供重要的参考借鉴与决策支持。

    标签： 零售业 风险管理

  • 食品与餐饮行业连锁企业采购行情月度参考.pdf

    • 8积分
    • 2023/07/25
    • 411
    • 网聚资本

    该文档主要聚焦于食品与餐饮行业的连锁企业采购行情，提供月度参考数据与分析。内容涵盖食品饮料及餐饮服务领域的供应链动态，重点解析连锁企业在原材料、半成品及包材等采购环节的市场价格波动、供需变化及成本趋势。通过梳理月度采购行情，帮助从业者掌握行业上游价格变动规律，优化供应链管理与成本控制策略，为采购决策提供数据支持。

    标签： 食品 餐饮 采购

  • 中国连锁经营协会-“关于发布团体标准《自助收银区防损实施指南》的公告”（完整版）.pdf

    • 2积分
    • 2023/06/15
    • 289
    • 中国连锁经营协会

    本文档为中国连锁经营协会发布的团体标准《自助收银区防损实施指南》公告，旨在规范零售行业自助收银场景下的安全管理与损耗控制。核心内容：指南详细规定了自助收银区域在设备运行、操作流程、监控覆盖及人员管理等方面的防损要求，提供了标准化的实施路径，帮助连锁零售企业降低因自助服务带来的商品丢失和管理漏洞风险，提升运营效率与安全性。

    标签： 自助收银 防损 零售

  • 2023CCFA零售业供应链最佳实践案例集.pdf

    • 7积分
    • 2023/05/16
    • 560
    • CCFA

    2023CCFA零售业供应链最佳实践案例集。近年来，随着现代零售技术的快速创新发展，消费需求和消费体验也在不断升级、变化，促使零售新模式不断涌现、提升、迭代，并相应加速了零售供应链的不断发展与完善。同时，供应链建设也已成为决定企业未来生存与发展质量的核心因素。为发挥行业引导及标杆示范作用，鼓励并挖掘供应链各环节及零售企业内外部的供应链创新与协同，中国连锁经营协会(CCFA)持续开展了零售业供应链最佳实践案例年度征集活动。

    标签： 零售业 供应链

  • 中国零售业供应链优化手册系列二：中国零售企业品类分析现状调研与实施（2023）.pdf

    • 4积分
    • 2023/05/10
    • 745
    • 普华永道

    中国零售业供应链优化手册系列二：中国零售企业品类分析现状调研与实施（2023）近年来，中国连锁经营协会（CCFA）与PwC（普华永道）持续开展了中国零售业企业供应链KPI研究。研究显示，与欧美等国相比，我国供应链管理效率与水平有很大的提升空间。为此，从2020年起，CCFA计划用8-10年的时间，基于零售商的七大供应链关键流程，梳理出一套符合我国零售企业特点的供应链能力提升系列实施指引。2021年正式发布了《打造以消费者为中心的精准需求预测》的供应链优化手册。2022/23年，再次携手PwC、BlueYonder，调研走访多家行业头部企业，推出基于零售商现状和展望的第二本优化手册，名为《202...

    标签： 零售业 供应链 品类管理

  • 泸州老窖股份有限公司-酒行业数字化转型趋势下的供应链人才队伍建设.pdf

    • 2积分
    • 2023/05/09
    • 284
    • 泸州老窖股份有限公司

    本文档聚焦于白酒行业在数字化转型背景下的供应链人才建设问题。随着泸州老窖等头部酒企推进数字化战略，传统供应链管理模式正经历深刻变革，对人才结构提出了全新要求。文档深入分析了数字化转型趋势下，供应链环节在采购、物流、仓储及数据管理等方面面临的技术升级挑战，指出当前人才储备与业务需求之间的差距。重点探讨了如何构建适应数字化时代的供应链人才梯队，包括专业技能提升、复合型人才培养机制以及组织架构优化等核心议题，旨在通过强化人才队伍建设，提升供应链整体运营效率与智能化水平，助力企业实现高质量发展。

    标签： 供应链 人才队伍

  • 普华永道-中国零售业供应链优化手册系列二.pdf

    • 4积分
    • 2023/05/09
    • 213
    • 普华永道

    该文档为普华永道发布的《中国零售业供应链优化手册》系列之二，聚焦于零售行业的供应链管理体系。文档深入分析了零售企业在供应链环节面临的关键挑战与痛点，提供了系统性的优化策略与方法论。内容涵盖供应链战略规划、流程再造、数字化技术应用以及成本管控等核心领域，旨在帮助零售企业提升运营效率、降低物流成本并增强市场响应速度。通过解析行业最佳实践与成功案例，该手册为零售业从业者提供了具有实操价值的指导方案，助力企业在复杂多变的市场环境中实现供应链的韧性与敏捷性升级。

    标签： 零售业 供应链优化

  • 泸州老窖-白酒企业供应链数智化发展研究.pdf

    • 3积分
    • 2023/05/06
    • 369
    • 徐前景

    本文档聚焦于白酒行业的供应链数智化发展路径，以泸州老窖为典型案例进行深入剖析。报告首先探讨了白酒企业在数字化转型背景下面临的供应链挑战与机遇，重点分析了数智化技术在提升供应链效率、优化库存管理、增强物流协同以及实现全链路可视化方面的核心价值。通过对泸州老窖供应链数智化实践的研究，文档总结了其在采购、生产、仓储及配送等环节的创新做法与成功经验，为传统白酒企业实现供应链现代化升级提供了重要的参考借鉴与战略指导。

    标签： 白酒 供应链 数智化

  • 安得智联-酒饮新世界下的供应链变革.pdf

    • 2积分
    • 2023/05/06
    • 203
    • 安得智联

    本文档聚焦于酒饮行业在新时代背景下的供应链变革趋势，由安得智联林泰恩主讲。内容深入分析了酒类商品在流通环节中的物流痛点与供应链优化路径，探讨了如何通过数字化手段提升仓储物流效率、优化库存管理及降低运营成本。核心价值：文档揭示了酒饮行业从传统物流向现代智慧供应链转型的关键要素，为相关企业提供供应链升级的参考思路，涵盖仓储管理、干线物流及配送履约等环节的优化策略。

    标签： 酒饮 供应链 仓储物流

  • 中国连锁经营协会-CCFA减少食品浪费实施指南-电子版压缩.pdf

    • 6积分
    • 2023/04/21
    • 268
    • 中国连锁经营协会

    中国连锁经营协会-CCFA减少食品浪费实施指南20230412-电子版压缩。食品浪费是一个全球性问题。食品浪费不仅仅意味着食品本身的浪费，更意味着生产这些食品所投入的水、土地、能源等自然资源以及其他生产资源的无效消耗，以及由此导致的环境污染和温室气体的大量排放。从全球来看，联合国可持续发展目标12.3已成为国际共识：“到2030年，将零售和消费环节的全球人均食品浪费减半，减少生产和供应环节的粮食损失。”2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》公布并开始实施，其明确提出：坚持多措并举、精准施策、科学管理、社会共治的原则，采取技术上可行、经济上合理的措施防止和减...

    标签： 食品浪费 零售管理 供应链优化

  • 德勤-快消行业供应链转型思考与实践洞察.pdf

    • 2积分
    • 2023/04/18
    • 329
    • 德勤

    本文档聚焦于快消行业（FMCG）的供应链转型议题，深入探讨了在复杂多变的市场环境下，快消企业如何通过优化供应链体系来提升竞争力。核心内容涵盖：1.转型背景与挑战：分析当前快消行业面临的消费者需求多样化、渠道碎片化以及成本压力等核心痛点，阐述传统供应链模式的局限性。2.转型策略与实践：结合德勤的行业洞察，提出供应链转型的具体路径，包括数字化技术应用、流程再造、供应商协同优化以及敏捷响应机制的建立。3.价值与成效：探讨供应链转型对企业降本增效、提升客户满意度及增强市场响应速度的实际价值，为快消企业提供可落地的参考案例与管理思路。

    标签： 供应链 快消 转型

  • 新零售行业数字化采购转型白皮书.pdf

    • 3积分
    • 2023/02/22
    • 331
    • 支出宝

    面对流量红利消失、渠道争夺白热化、消费者忠诚度低等种种挑战，“数智化转型是公司最重要的战略方向之一”已成为大多数零售企业管理者的共识。但在物流和供应链方面，企业仍面临着交付成本上升、需求模式改变、系统支持不力等诸多挑战下，如何利用数字化手段提升供应链效率和可视性，应对全渠道转型需求，是后疫情时代，零售企业需要直面的问题。后疫情时代，新零售行业供应链需要哪些核心能力？企业如何重新定义采购价值？采购数字化转型建设的高阶思路是怎样的？如何在采购业务领域打造端到端的高效自动化、过程可视化以及大数据分析驱动的分析决策智能化的采购系统？

    标签： 新零售 数字化采购 供应链管理

  • 连锁超市经营情况报告（2022）.pdf

    • 5积分
    • 2023/01/06
    • 576
    • 中国连锁经营协会

    连锁超市经营情况报告（2022）2021-2022年，新冠疫情依然延续，叠加外部经济影响，2021年销售表现不乐观，但2022上半年销售有所改善；2021年门店数依然增长，2022上半年开店速度放缓；2021年行业盈利下降，但2022上半年净利润有所改善；同店可比销售为负，但线上销售快速增长。面临疫情、食品价格上涨、招工难等影响，在一系列政策的引导促进下，超市企业努力克服经营困难，通过多品牌、多细分业态、多门店类型、多渠道的发展模式，聚焦目标顾客，探索发展最优解。近两年会员店和折扣店发展较好，超市企业也逐步尝试进入。全渠道融合逐步深入，实体超市企业线上销售占比持续提升，数字化技术投入增加，数字...

    标签： 连锁超市

  • 零售企业开展余量食物捐赠实践指南.pdf

    • 3积分
    • 2022/12/20
    • 355
    • 中国连锁经营协会

    零售企业开展余量食物捐赠实践指南。党的二十大报告明确指出，推动经济社会发展绿色化、低碳化是实现高质量发展的关键环节。倡导绿色消费，杜绝食品浪费行为，实施全面节约战略，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式，不只限于倡导“光盘行动”，更是强化和践行国家粮食安全意识的迫切需要，弘扬和传承中华民族传统美德和优秀文化的内在需求，也是提升社会经济生活可持续发展的重要举措。《中华人民共和国反食品浪费法》明确提出：坚持多措并举、精准施策、科学管理、社会共治的原则，采取技术上可行、经济上合理的措施防止和减少食品浪费。国家发展改革委等四部委联合发布《反食品浪费工作方案》中，特别提出促进食品...

    标签： 余量食物 零售企业 食物捐赠

  • 商贸零售行业解决方案.pdf

    • 7积分
    • 2022/12/13
    • 224
    • 帆软

    该文档主要聚焦于商贸零售行业的整体解决方案设计，深入探讨了在现代商业环境下，零售企业如何通过优化供应链体系、提升仓储物流效率以及整合线上线下渠道来实现业务增长。内容涵盖了从上游采购、中游仓储配送到下游终端销售的全链路管理策略，旨在解决传统商贸零售企业在运营过程中面临的库存积压、物流成本高企、渠道协同困难等核心痛点。通过引入数字化管理工具和流程再造方法，文档提供了提升供应链响应速度、降低运营成本及增强客户体验的具体路径，为商贸零售企业的转型升级提供了系统性的指导框架。

    标签： 商贸零售 供应链管理 仓储物流
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