生鲜电商行业研究

生鲜电商行业是近年来快速崛起的一个新兴领域，随着互联网技术和物流配送的不断发展，越来越多的消费者愿意通过网络购买生鲜产品。本报告将从市场规模、行业热度、消费者需求、竞争格局等角度进行分析和研究。

市场规模

根据2019年中国电商行业市场数据显示，中国生鲜电商板块市场规模已经达到5100亿元，其中，B2C生鲜电商市场占到了2850亿元，同比增长了23%。预计到2023年，中国生鲜电商市场规模将达到8983亿元，年均复合增长率高达21.1%。

生鲜电商行业的快速发展与它所代表的互联网购物方式相对应，据网上超市‘京东到家’的数据显示，2019年双11期间，生鲜电商销售额同比增长92.4%。双十二期间，鲜品汇的订单增长了130%。这充分说明，生鲜电商市场的消费需求还有较大的增长空间。

行业热度

生鲜电商行业已经成为新的风口，吸引着众多资本的关注。国内外知名电商巨头，如京东、阿里巴巴、亚马逊，都已经进入了生鲜电商领域，并相继进行了一系列商业合作。此外，许多创业公司也开始投入到生鲜电商领域。

针对生鲜电商行业的研究机构亦层出不穷，各大行业咨询机构如艾媒咨询、阿里研究院、艾瑞等纷纷针对生鲜电商进行深入研究。艾媒咨询的研究报告显示，2019年中国的生鲜电商市场交易额达到了1941.7亿元，国内共有1327家生鲜电商平台。一方面，生鲜电商市场竞争的激烈程度体现了市场的可持续性，另一方面也意味着生鲜电商市场还有很高的发展潜力。

消费者需求

生鲜电商行业的兴起与消费者需求息息相关，可以从以下几个方面来分析：

• 方便快捷：生鲜电商提供了方便快捷的购物方式，消费者可以随时随地地购买到新鲜的产品，还可以享受到快速的配送服务，节省了时间和精力。
• 品质保障：生鲜电商将高标准的品质标准应用到了产品的选择、储存、包装和配送环节中，消费者可以享受到更为严格的品质保障。
• 互联网文化：年轻的消费者已经习惯于在互联网上寻找商品和服务，而生鲜电商正是顺应了年轻消费者追求全球化互联网化交流的趋势，受到了消费者的青睐。

竞争格局

生鲜电商行业的竞争格局处于初期，但百花齐放的状态已经充分地展示了市场活力和潜力。市场首先由大型互联网平台主导，如阿里巴巴、京东、唯品会等，然后又涌现出了一系列低配竞争者。在市场竞争日益激烈的情况下，不少小型平台、实体门店纷纷被淘汰。

有关专家表示，要想在竞争激烈的市场中立于不败之地，生鲜电商企业必须要做到品质和服务的提升。阿里研究院的报告显示，高品质的产品和服务可以提高用户的满意度和粘性，从而促进生鲜电商企业快速的发展和壮大。