2026年食品饮料行业：山姆上新多款零食新品，把握行业股价回调良机

酒类量价指标变化：白酒批发价格指数环比下降

价格方面：2026 年 2 月 28 日，白酒批发价格总指数为 106.16，相比 2026 年 2 月 20 日环比上升 0.03 点； 其中名酒批发价格指数为 107.23，环比下降 0.03 点，地方酒批发价格指数为 102.05，环比上升 0.17 点。分品 牌看，根据今日酒价，2026 年 3 月 7 日，飞天茅台整箱、散瓶批发价格分别为 1610 元、1590 元，环比上周分 别下降 5.29%、3.64%；八代五粮液批发价格 850 元，环比上周持平。 产量方面：白酒行业，2025 年 1-12 月规上企业累计产量为 354.9 万千升，同比下滑 12.1%，其中 12 月产 量为 37.6 万千升，同比下降 19.0%，行业仍处于加速出清阶段。啤酒行业，2025 年 1-12 月规上企业累计产量 为 3536.0 万千升，同比下降 1.1%，其中 12 月产量为 222.7 万千升，同比下降 8.7%。

成本指标变化：棕榈油价格上涨，鸭副产品价格下降

原料成本方面，速冻食品原材料中，水产类原材料中，参考白鲢鱼批发价格，截至 3 月 6 日为 10.65 元/公 斤，相比 2 月 27 日环比下降 1.57%；豆制品原材料方面，蛋白豆粕截至 3 月 6 日价位为 3106.00 元/吨，相比 2 月 27 日环比下降 1.11%；肉类原材料，参考白条鸡批发价格，截至 3 月 6 日为 17.74 元/公斤，相比 2 月 27 日 环比上升 0.75%。参考猪肉批发价，截至 3 月 6 日为 17.02 元/公斤，相比 2 月 27 日环比下降 3.84%。 截至 2025 年 12 月，国内大麦的进口平均价为 258.88 美元/吨，相比 11 月环比上升 1.36%。乳制品原材料 生鲜乳，截至 2 月 26 日，生产区生鲜乳平均价为 3.03 元/公斤，相比 2 月 24 日环比持平。白砂糖价格截至 2 月 27 日为 11.30 元/公斤，相比 2 月 20 日环比持平。大豆价格方面，截至 2 月 28 日，大豆的市场价格为 4313.20 元/吨，相比 2 月 10 日环比上升 1.35%。鸭副价格方面，截至 3 月 7 日，鸭脖价格为 3.8 元/公斤，相比 2 月 27 日环比下降 2.63%。棕榈油价格方面，截至 3 月 6 日，棕榈油价格为 9206.67 元/吨，相比 2 月 27 日环 比上升 4.54%。 包材成本方面，截至 3 月 6 日，国产铝合金 A356 价格为 24570.00 元/吨，相比 2 月 27 日环比上升 4.29%。 截至 3 月 6 日，国内瓦楞纸出厂价平均价为 3425.00 元/吨，相比 2 月 28 日环比上升 2.09%。截至 2 月 28 日， 浮法平板玻璃价格为 1171.10 元/吨，相较 2 月 10 日环比上升 1.31%。

本周市场回顾

3.1 板块整体表现：大盘下跌，食品饮料板块表现弱于大盘

本周 A 股下跌，上证指数收于 4,124.19 点，周变动-0.93%。食品饮料板块周变动-2.48%，表现弱于大盘 1.55 个 百分点，位居申万一级行业分类第 16 位。

3.2 按子行业划分：肉制品涨幅最大，保健品跌幅最大

本周食品饮料各子板块中涨跌幅由高到低分别为：肉制品（+1.10%），啤酒（+0.91%），乳品（+0.07%），调 味发酵品（-0.25%），软饮料（-1.47%），其他酒类（-2.16%），白酒（-3.32%），休闲食品（-3.65%），预加 工食品（-3.76%），保健品（-4.01%）。

3.3 按市值划分：300 亿板块表现最优

我们将板块个股按市值划分为 50 亿以下、300 亿以上、50-100 亿和 100-300 亿四个板块。本周各市值板块涨跌 幅由高到低排名为：300 亿以下板块下跌 1.03%，100-300 亿板块下跌 2.78%，50 亿以下板块下跌 2.86%，50- 100 亿板块下跌 3.17%。

3.4 沪股通、深股通标的持股变化

本周沪深港通交易日为 3 月 2 日-3 月 6 日。沪股通每日前十大活跃个股中食品饮料公司共上榜 1 家，为贵州茅 台（上榜 5 天，合计买卖 71.70 亿元）。