2025零售商业行业趋势：懂生活，慢生长

由第一太平戴维斯发布了《2025零售商业行业趋势：懂生活，慢生长》这篇报告。以下是对该报告的部分摘录，完整内容请获取原文查看。零售市场需要逐渐适应高增长时代之后的消费模式转变，由规模转育价值驱动的过程中，往往也为更多差异化的品脚崛起提供了前所术有的机遇。

海外旅行的复苏为奢侈品行业带来了 新的挑战，一些品牌及商场业绩出现 同比下滑，也因此引起市场对此前始 终稳固的高端市场消费产生担忧。疫 情三年的海外消费回流使境内奢侈品 消费占比一度升至90%以上，而在 2019年，这一比例约为40%，机构 预计2024年的境外消费或将再度回 升至这一水平。 考虑到全球经济环境的复杂性更胜以 往，奢侈品市场正在新的局面之下寻 找新的平衡点。在2020至2023连续 四年维持5%以上的门店增速后， 2024年的奢侈品牌门店数同比收缩 4%。重新考虑扩张或仍需更多时日， 预计2025年仍是品牌调整之年。

入门级奢侈品消费者受经济增长放缓 影响更大。为稳固增长，VIC客户的重 要性更加显著。多个品牌对其核心店 铺仍斥资升级，除提供餐饮等生活消 费场景，更将服务于VIC客户的会员中 心置于重要考量，通过更为私密的沙 龙活动，增强客户归属感之余，也为 客户带来附加圈层社交体验。 而在同样面临调整的高端美妆市场， 各大集团除撤离反响不佳的品牌，引 入更为多元、专业的新品牌之外，也 以跨界方式丰富体验。如香缇卡与安 达仕酒店联合推出主题下午茶，海蓝 之谜则与丽思卡尔顿酒店合作，为住 客提供下午茶、水疗和主题套房入住 的系列体验，尊享舒适。

消费者光顾频次的减少与谨慎支出， 使不少餐厅面临营收下滑的挑战，也 迫使品牌调整店铺规模，以降低成本 并提高效率。 以上海为例，样本购物中心餐饮品牌 的平均面积在过去一年缩减了16%， 对成本尤为敏感的饮料小吃及快餐品 牌分别缩减了16%和9%的面积，开 出更小的门店或档口，优化配置提升 坪效。 宴请和商务需求逐渐减少，使餐饮消 费愈发转向注重个人和家庭用餐体验。 从过去五年的人均消费价格来看，精 致餐厅的人均消费金额大幅下降19%。 刚需消费者对平台团购与折扣力度愈 加关注，不少高价餐厅推出价格较为 亲民、份量合理的套餐，以吸引新客 光顾。

另一方面，以刚需消费者为主的饮料 小吃及快餐品牌人均消费价格则分别 上涨了3%和5%，主要由于食材原料 与人工成本上升所致。为适应消费者 对高性价比的追求，一些连锁餐饮品 牌以新店型、更多品类的平价产品、 以及标准而稳定的供应链品质，意图 扩大在平价市场的份额。例如，海底 捞推出了主打低线城市的小嗨火锅， 并在无锡开出首家烤串店“火焰官”； 必胜客推出菜品价格更低的副牌“必 胜客WOW”，中国门店数量已超过 150家；皮爷咖啡在北京试水子品牌 Ora Coffee，更贴近大众市场。

中国最大的闲置物品交易平台闲鱼正 吸引越来越多年轻一代人群，闲置交 易市场规模不断扩大。2023年，近 3,000万95后新用户涌入闲鱼。截至 2024年前三个季度，闲鱼月活跃用 户规模始终维持双位数的同比增速。 而以爱回收为核心业务的二手电商公 司万物新生集团财报显示，2023年 全年，万物新生营收129.7亿元，同 比增长31.4%。 虽然不少二手商品交易多在线上渠道 展开，头部二手电商也在不断探索线 下模式，切入全渠道运营。线下门店 可以通过展示和认证，为用户带来更 多信任和便利；验货、退换货等服务 也可提升交易体验。 截至2024年，爱回收已在全国开出 超过500家门店；全品类运营的闲鱼 已在上海及杭州开设线下门店。一些 细分品类的二手电商也在不断试水， 如二手图书市场的多抓鱼、奢侈品类 的红布林等。其中，得物在2024年 更将线下门店开至香港旺角，为用户 提供质检和寄售服务。 消费理念的转变令二手交易在了理性 消费之外，也带有一定的淘货色彩。 此外，古着、卡券、动漫周边、以物 换物等特色交易形成了更强的社群属 性。这为未来线下空间的运营和利用 带来更多想象空间。

怀旧潮流在近两年悄然回归，童年零 食、千禧年穿搭、回到县城等一系列 热门话题掀起网络讨论。愈发复杂的 社会经济环境令消费者疲惫，并在传 统元素中寻找稳定的精神寄托，而过 度营销则愈发为消费者警惕。 在此背景下，一些具备经典要素和情 感连接的品牌或单品再度回归主流消 费视野。依靠清晰而明确的策略、稳 健扎实的销售业绩，经典品牌正展现 其超越周期的能力。

顾客忠诚度极高的一些国内大女装品 牌业绩稳定，正通过优化渠道网络提 升业绩，并获得成效。赢家时尚及江 南布衣都在通过开设大面积门店整合 旗下多个品牌，与此同时优化现有店 铺布局，提高单店经营质量。 国际品牌中，在国外本土市场业绩大 涨的经典个性品牌Birkenstock、 Abercrombie & Fitch也在重新布局 中国门店网络。曾由于品牌代理原因 一度退出中国市场的跑鞋品牌 Brooks也在线上运营数年后，于 2024年再度开出线下门店，主攻专 业高性能跑步市场。我们预计经典品 牌的门店重塑将成为未来一年的重要 趋势。